天然香料味道！桃园云南料理　好下饭的打抛鸡、大薄片

文、图／三高吃汉

民族路的七彩云南印象中是有点历史的店(应该有10年?)，路过多次只是没吃过，后来才知道已经开了多间连锁。桃园有不少滇缅菜系的餐馆，就像台北的江浙菜馆，是当初国军撤退来台后的饮食文化影响，云南人大多集中在中坜龙冈一带，在桃竹两地生活了许久，应该找个时间去吃吃逛逛才是。

这次家庭聚餐在七彩其实感觉还不错，服务人员亲切，上菜节奏也ok，每一道约3~4人的份量，6个人点了八菜一汤一甜点，差不多刚好。

＜傣味打抛鸡 NT$150＞用九层塔代替了打抛叶(常见的事)，然后以小番茄和辣酱去炒，主要是鸡胸肉处理得很滑嫩，还不错下饭。

＜炸海鲜卷 NT$180＞感觉是批来的成品，就不多说，不过我喜欢一旁调制的酸甜沾酱，有泰式的fu。

＜云南大薄片 NT$200＞把辣椒油、芝麻花生碎等佐料拌过之后，酸香、微微的麻辣和甜度，口感脆软，还不错吃。

＜缅宁香酥肉 NT$140＞猪梅花裹了特调的浆去炸，外层几乎不酥，偏软而内里肉Ｑ，主要是腌料的气味很浓很特殊，辨识不出来，只能说这口味吃不太习惯。

＜蛋肉米干 NT$80＞七彩云南和中坜的阿美米干原来是同一家子，米干和粄条很相似，就我个人的感觉，米干质感是较为软滑易断，汤头就明显不同，红黄或是深沉，口味较重，七彩的这碗还算是清爽。

＜辣子炒海鲜 NT$250＞有虾仁、花枝、蛤蜊，口味倒有几分相像泰式的凉拌海鲜。

＜剁椒芝麻鸡 NT$170＞就是椒麻鸡，腿肉切得稍微有点散，也有点儿脱皮不脆，尚可。

＜虾酱空心菜 NT$80＞菜炒得ok，只是个人喜好虾酱味要再浓一点。

＜腾冲干腌菜汤 NT$160＞干腌菜是以糯米水泡老芥菜制成，是没办法直接咬来吃的，使这汤头带有十分的酸劲，里头的肉片还挺嫩。

＜云南双宝 NT$120＞双宝指的是回族甩饼加上炼乳、石臼粑粑洒上糖粉，两者都比预想的不甜腻，云南在过年时会舂粑粑，这个是紫米粑粑，有着Ｑ韧口感和一些谷物的香气。

整顿饭可以说是充斥着天然香料的气息，相当开胃，回想一下就是觉得口味还不错，是还不至于令人很想要再访，但整体服务、环境等因素，可算是聚餐不错的一个点。

＜菜单＞

七彩云南地址：桃园市桃园区民族路129号营业时间：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00电话：03-3363928

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