食安打强心针戴胜益：很开心有7国相信台湾
▲王品集团董事长戴胜益表示，此次竞赛是历来参赛队伍最多，很开心7国家相信台湾食安来台竞赛，无形对于台湾食安是打强心针。(图／记者林洁玲摄影)
王品集团今（4）日举行第8届王品杯托盘大赛，邀请7个国家8个城市进行比赛，董事长戴胜益指出，此次是在台湾食安问题后，首次打破国际上的阴霾，更有7个国家相信台湾，愿意来台比赛，因此相当开心。
2014年为王品集团国际化元年，戴胜益强调，此次是台湾在经过食安问题后，国际首次给予正面回应，包括日本、中国、香港、新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾、台湾等七国八城市，相信台湾的食安，来台共同角逐总奖金24万元。
同时，戴胜益也说，该比赛有「三不策略」，不收报名费、不接受厂商的资源赞助、王品集团员工不能餐与竞赛，希望能提高该赛事的公平公正性，将台湾的服务竞争力推向国际。
为了积极推广外场的竞赛，戴胜益也进一步说，集团已取消王品的品牌企业日，希望能让各界更聚焦餐饮业的外场服务。他表示，台湾相当积极训练服务软实力，还有学校训练学生在火车上练平稳。
王品今年将国际礼仪纳入决赛组考题之一，包括男女别、主客上菜顺序、或是持空托盘时行进仪态等。戴胜益指出，此次是日本松山市河原学园组队前来，与各海外职业队伍竞技，显示台日观光商务交流更有机会，也希望能搭起松山市餐饮同业与王品集团合作的桥梁。