每一口都是料!台中最潮饭大厨蒜味咸鱼炒饭 还有泰式打抛猪口味

文、图/大口老师的走跳学堂

今年入围由农粮署主办「2019台湾炒饭王-全民潮味对决之战」比赛荣获中区「美味经典炒饭组」代表的「饭大厨」(精诚店),就位于台中西区精诚路上,不仅店面鲜明又新潮,里头看起来根本就是美店,没想到竟然是一间炒饭店啊!这里可以吃到经典炒饭,也有创意的异国酱料炒饭,提供大家更多元的选择,让大家用舌尖也能环游世界,其中得奖的蒜味咸鱼饭现在也能吃得到,带有微微咸香滋味,涮嘴又开胃。

▼「饭大厨」(精诚店)就位于台中市西区精诚路上,亮黄色的招牌非常显眼,门口还挂着这次入围由农粮署主办「2019台湾炒饭王-全民潮味对决之战」比赛荣获中区「美味经典炒饭组」的地方特色炒饭代表,看起来真的很厉害啊!

▼炒饭过程也很精采,除了米饭抛炒之外,还会用锅勺去碰撞米饭,感觉米粒都在炒锅里头跳起舞来。

▼店内干净又明亮,整个墙面以亮黄搭配纯白氛围,加上白色瓷砖大理石纹的设计,说是网美咖啡厅也不为过啊!但这里真的是炒饭店。

墙上公仔特别以米粒为设计意象,看起来年轻、活力又可爱,这里除了一般炒饭之外,也有创意的酱料炒饭,提供更多元的口味选择。

▼这里有酱爆、泰式辣酱韩式泡菜、三杯酱等,充满浓浓异国氛围。

▼这款「回忆」就是荣获「台湾炒饭王」中区「美味经典炒饭组」的代表,所谓的「回忆」也就是蒜味咸鱼炒饭,特别选用种植于美浓高雄147号米,闻起来有淡淡芋香,搭配薄盐的咸鱼、蒜头酥、蛋、蒜苗时蔬等,看似平凡却有着耐吃的美味。

▼这盘蒜味咸鱼炒饭一上桌就闻到扑鼻的香气配料也放得很大器,让你每一口都能吃到黄金蛋炒饭与配料的黄金组合

▼一口吃下,粒粒分明的白米饱满又带点微微咸香滋味,搭配蛋、蒜头酥更为提香好吃;时蔬让口感适时变得清爽许多,让人忍不住一口接一口啊!这道蒜味咸鱼炒饭有种复古概念,就像是阿公阿嬷小时候煮给我们吃的滋味,让人回味无穷。

▼另一款超人气炒饭则是泰式打抛猪炒饭,也是点餐率非常高的一道。这道泰式打抛猪炒饭特别的是以黄金蛋炒饭为基底,上头再铺上一层打抛猪,有点类似盖饭的概念,上头再插上泰国的小国旗,看起来可爱又讨喜,吃起来不仅有浓浓的九层塔香,带点微辣的咸香滋味,再搭配底下的黄金蛋炒饭,口味浓厚又下饭,真的很涮嘴啊!难怪是店内第一推荐的酱料炒饭,而且一份才卖100元,CP值也满高的。另外还点了蒜头鸡汤,里头放了不少蒜头颗粒,搭配鲜嫩的鸡肉下去炖煮,喝起来有种蒜香鲜美的滋味,搭配炒饭享用也满不错。

桌子旁的挂勾上都放有MENU,还有设计成行李箱模样的DM,代表用舌尖来环游世界,很适合拿来拍照打卡啊!

菜单也是做成机票的模样,真的很促咪又很有创意。

▼菜单。里头有一般经典炒饭、异国酱料炒饭、乌龙面、附餐汤品小菜等,保证可以吃得饱足又满足。

▼墙上也有推荐的三种炒饭,不知道要吃什么或第一次来的朋友也可以参考。

餐具饮品都在一旁的自助区,有需要的朋友可以自行取用。

这间「饭大厨」(精诚店)不仅店内环境明亮舒适,餐点多元又富有创意,不管是经典炒饭或是异国风酱料炒饭都能一次满足;而且份量还不少,包准可以吃得饱足又满足!有兴趣的朋友不妨也可以来品尝看看唷!

饭大厨(精诚店)地址:台中市西区精诚路141号电话:04-22309068营业时间:11:00~14:00、16:30~20:00

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