受台南晶英邀请　香港米其林一星杭州酒家首度来台客座

▲杭州叫化鸡。(图／台南晶英提供，以下同)旅游中心／综合报导

南台湾也吃得到米其林主厨客座餐会了！今年台南晶英酒店将于9月9日特别邀请香港米其林一星的「杭州酒家」团队，跨海来台与办桌天王阿勇师、粤菜名厨阿强师联手出菜，每桌十席19,800元或每位1,980元。

台南晶英酒店邀请到的香港杭州酒家吴瑞康师傅，素有「杭菜传人」之称，生于杭州四代为厨之家，父亲吴国良被誉为杭州第一名厨，吴瑞康所主持的香港「杭州酒家」是全球首间荣获米其林一星的杭州菜馆。▲台南晶英酒店「三强鼎立名厨宴」-香港杭州酒家吴瑞康师傅(左)、台南晶英酒店行政总厨卢伟强(中)、南台湾办桌天王阿勇师(右)。

本次餐会由三位名厨联手上菜，菜色包括「迎宾开味多宝阁」、「三五成君大拼盘」、「金龙海皇花胶翅」、「原汁鲍鱼乐透彩」、「烟熏龙鳕鱼」、「红𫊻烩粉丝」、「苏杭东坡肉」、「龙井河虾仁」、「杭州叫化鸡」、「海参鱼圆」，以及最后杭州小点红糖发糕及粤式雪山蜜汁叉烧包的「一品私房点心盘」。▲经典杭帮菜「龙井河虾仁」。