高雄UKAI与国际名厨江振诚四手联弹 展限定经典铁板艺术

高雄UKAI与国际名厨江振诚四手联弹 展限定经典铁板艺术。（旅游经提供）

Ukai-tei Kaohsiung X 国际名厨江振诚Chef Andre，四手联弹展上乘铁板艺术

【旅游经　洪书瑱报导】

日本顶级餐饮品牌UKAI，与御盟集团缔结国际合作、于晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung成立全球首间海外分店的Ukai-tei Kaohsiung，将在今(2021)年春天为台湾餐饮带来新高度，更成为高雄极致餐饮(Fine Dining)的最高指，首次联手国际名厨江振诚推出客座餐酒活动，结合春季题材及高雄在地海洋印象，重现日本国宴级Ukai-tei铁板烧和Chef Andre江振诚主厨的传奇经典菜色，宴席将于4月14、15两日在晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung料理舞台重磅登场，亚洲双星，世界级铁板艺术之四手联弹，以上乘极鲜食材与顶尖厨艺激荡灿烂火花！

晶英国际行馆 Ukai-tei Kaohsiung_Ukai-Tei铁板烧

晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung首次联手国际名厨江振诚推出客座餐酒活动

受到美食爱好者所推崇的Ukai-Tei铁板烧，以剧场式的餐桌舞台概念，透过主厨在铁板前精湛优雅的演绎，将旬鲜食材恰如其份烹调至「最鲜美享用时机与最佳品尝温度」来呈现料，此理念也与江振诚主厨所说「料理的初心」不谋而合，因而开启合作契机。此次「Ukai-tei Kaohsiung X Chef Andre客座餐酒会」为江振诚主厨首次以法式手法独家呈现铁板料理，在台湾首度携手米其林血统餐厅客座演出，两位主厨以入魂的食艺精神转化世界珍馐，幸福、款待宾客！

Ukai-tei Kaohsiung 由行政总主厨青木主税 (Chikara AOKI) 领军，以融合日本职人精神及法式料理的精湛手艺，联手曾旅居日本、在法式料理中有日料灵魂的国际名厨江振诚 (André Chiang)，融合来自日本与法国餐饮文化的无限追寻，首度跨界合作客座主厨餐酒活动于4月14、15两日，共４个餐期极限登场。「Ukai-tei Kaohsiung X Chef Andre客座餐酒会」即日起开放订位，期间限定铁板烧套餐每位NT＄15,000，每个餐期包括以Ukai以及江振诚法式料理结合的精华铁板限定料理，如海鲜中的鲜虾等共８道佳肴所组成。另，可选择每位加价NT＄3,500，即可搭配侍酒师精选三款名酒；也为爱好品酩的贵宾提供加价NT＄5,000五款等不同选择搭配！提醒您，饮酒过量有碍身体健康！

图片：晶英国际行馆提供