早安健康／20分钟体内大扫除　导正食欲、排毒又燃脂

【早安健康编辑部】如同西方俗谚「You are what you eat.」（人如其食），健康与饮食等环境因素密不可分，而《防病第一步，吃出抗发炎体质》作者、法国抗癌中心的米歇尔．拉勒蒙医师也表示，透过传播及贸易，不良饮食习惯也跟着经济一起全球化了。米歇尔．拉勒蒙表示，近年来广为人知的「文明病」，更有30～100%是由不当饮食导致。

错过黄金8年，当心成「致病体质」

米歇尔．拉勒蒙医师提到，以癌症为例，从第一个癌细胞出现，到癌细胞异常增生、出现临床症状，大约需要8年的时间。在这段时间里面，不良的饮食、生活习惯及压力等因素导致体内环境失衡，致病体质就会逐渐形成。

听到「致病体质」，你是不是也心想，自己一感冒就吃感冒药、头痛时就吃止痛药，早就把疾病扼杀在根源，哪会等到演变成「致病体质」呢？其实俗话说「是药三分毒」，能治病的药大多也伤身，多吃对身体并不好。

餐餐适当饮食，养出防病好体质

古云「药食同源」，对我们来说并不那么遥远。从现打果汁、路边摊的一碗四神汤，到高级餐厅里的药膳火锅，我们在选择的同时，多少也希望借由这些饮食让身体越来越健康。

自然医学博士吴珮琪在著作《启动体内神医－自愈力》提到，不只是中医有这样的概念，被誉为「西方医学之父」的古希腊医者希波克拉底（Hippokrates）也曾说「你的食物，就是你的医药」，意思就是「不当饮食会引起疾病，适当的饮食却能治病」。

从很久以前，人们发现食物各自具有不同的特性，因此当我们每天吃下的食物化为血肉骨骼，也必然左右我们的健康。与其事后从药物着手，不如从养成防病好体质开始做起。

吃出健康，就从20分钟体内大扫除开始

日本首位运动员饮食顾问村山彩，在《现在吃的食物，就是半年后的你》一书中指出，我们有与生俱来的「正确食欲」，也就是说身体自然会知道该吃哪些食物来维持健康；错误的饮食习惯及身心失调，却会让「正确食欲」失灵。

为了让身体排出积存已久的毒素，重新听见身体的声音，不妨实行「体内大扫除」计划。不仅能导回正确食欲，还能帮助体内老旧细胞汰旧换新，半年后就能迎接一个全新的自己！

村山彩的「20分钟体内大扫除」计划

慢跑20分钟燃脂、让全身出汗。不仅能使血液循环变好、排出体内毒素，还有燃脂作用。不擅长跑步的人，也可以从快走20分钟开始尝试，同时应保持正确的姿势及呼吸。

摄取三菜一汤的理想饮食，补充运动时流失的营养素。嫌下厨麻烦的人，一块凉拌豆腐也是一道菜，或是在现成的汤里打蛋、加菜也很好。调味应均衡使用酸、甜、苦、辣、咸等五味。若家里无法烹饪，在外点餐时应避免都吃油炸、肉类等褐色食物，尽量在一天之内吃到红、绿、黄、白、黑等五种颜色的食材。

运动搭配饮食实行约2周，就可以发现饮食习惯出现改变；而身体细胞大概每半年会彻底汰旧换新一次，因此村山彩建议持续慢跑半年以上会更好。

整理自《现在吃的食物，就是半年后的你》（村山彩／平装本出版）

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