稳定血糖、加速燃脂 6个「超级食物组合」让你瘦得快又健康！
文／张雨亭编译 图／pixabay
有些食物单吃营养成分就很不错，但假使想要减重，就必须和其他食物搭配，才容易有饱足感，或达到稳定血糖、加速燃脂的效果。
营养素组队出击，好过於单打独斗，尤其是减重。光啃蔬菜太容易饿，但只要淋一点好油脂就能增加饱足感；而肉类的蛋白质有助增肌，如果再加些帮助燃脂的食物，效果立刻加乘。
按照这样的原则，可以整理出多个「超级食物组合」，从正餐、饮料到点心照着吃，有机会让你瘦得快又健康！
花椰菜属于低GI食物，能维持血糖稳定、帮助减重。但光吃菜未免太空虚，在花椰菜上淋一点橄榄油、放进烤箱烤，除了能提味，还能增加饱足感。
酪梨也能用来搭配蔬菜，特别适合菠菜、羽衣甘蓝等深绿色叶菜。酪梨富含单元不饱和脂肪酸，不但较止饥，也帮助身体吸收蔬菜的抗氧化物。
（菠菜汁不妨加入苹果和促进新陈代谢的姜。图片来源：pixabay）
同样是运用菠菜的超级组合。菠菜本身就富含维生素A和K，加入苹果、姜一起打成汁，除了增加纤维量与饱足感，姜还能促进新陈代谢与血液循环，并且去湿消浮肿。
（鸡胸肉这样搭，燃脂效果更佳。图片来源：pixabay）
鸡胸肉是低脂的优质蛋白质，有助肌肉修复与生长。消化肉类所需的时间也较长，可维持较长时间的饱足感。如果加入一点辣椒一起烹煮，还能提升新陈代谢。另外1根红辣椒中含有β胡萝卜素的一日所需份量，而β胡萝卜素是强力抗氧化剂，可对抗低密度胆固醇（LDL）被氧化成有害的型态。不过辣椒多吃也有伤胃的疑虑，食用时必须适量。
谁说减重不能吃汉堡排？不妨将一半的绞肉换成切碎的蘑菇，可大幅降低热量。一杯蘑菇的热量只有16卡，菇类还含有丰富的膳食纤维、维生素B群和矿物质，并有研究证实具提升免疫力及降低胆固醇效果。
（马铃薯用适当方式烹调，也能是减重好帮手。图片来源：pixabay）
淀粉不见得是瘦身大敌，马铃薯就富含抗性淀粉，能降低脂肪储存、帮助减重。只要适量、而且不油炸，马铃薯热量并不高，也比糙米、燕麦更有饱足感。淋一点橄榄油放进烤箱烤，最后洒上有抗发炎、抗氧化效果的黑胡椒，能更进一步促进循环。
黑巧克力富含抗氧化物，搭配高蛋白质的杏仁能使血糖较稳定。杏仁还被称为「快乐食物」，因为含有抗紧张的矿物质镁，除了改变心情，还有研究认为镁能帮助降低血压。这两者加在一起可当作饭后甜点，即使减重期间，一样能小小犒赏自己。
资料来源：Eat This, Not That、WebMD
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