早餐吃鸡蛋地瓜最好?这种人不行
地瓜跟鸡蛋一起吃容易消化不良?营养师表示,有一种人不适合。(示意图/达志影像)
早餐吃什么最好?是许多人关心的议题,富含蛋白质的鸡蛋和膳食纤维的地瓜,被视为是健康早餐的优良组合,不过也有人认为,地瓜跟鸡蛋一起吃容易消化不良,营养师则表示,有一种人不适合这样吃。
由专业营养师和媒体人组成的健康自媒体工作室《爆炸营养食堂》报导指出,如果你吃地瓜或鸡蛋,马上会有腹痛、腹泻反应,有可能是你对这种食物本来就不耐受,建议可以到医院做过敏原筛检。
根据饮食指南,每天每人摄取谷薯量约50克至150克,适量食用地瓜有利于维持正常生理机能。由于地瓜富含膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C,对于清除体内自由基、护眼,都有帮助。
此外,鸡蛋所含有的优质蛋白跟氨基酸成分,即便是高血脂的人,每天吃一颗也无害,最好的吃法则是水煮,不建议用油煎炸或烘烤,容易吸收额外的热量,反而让鸡蛋的整体营养价值下降。