造福人群却背制毒淀粉黑锅 王老师喊冤：我像替死鬼
毒淀粉事件造成人心惶惶，被指使用顺丁烯二酸制造出化学淀粉的「王老师」王东清，26日晚间接受媒体访问时表示，当初研究这项技术是想要造福人群，如今却演变成毒淀粉，他无奈地说：「背了制毒淀粉的黑锅，我就像替死鬼」。
王东清解释，他热衷于研究，早期在日本留学时，学会顺丁烯二酸这项技术，不知道在国外可以添加进食品的这项技术，竟被不肖业者制成有毒食品，最近看新闻才知道有这件事。他指出，顺丁烯二酸氧化后去了酸性变无毒，其他人之后怎么使用，他不清楚。
至于研究动机，他说早期番薯粉制成品广受欢迎，但成本高，许多厂商以树薯粉做为粉圆原料却不易凝结，口感也不佳，于是他在树薯粉中加入顺丁烯二酸，经过氧化后，让口感变得Q弹。
对于近日被控是「毒淀粉发明人」，遭指索取制造技术要价50万、100万元，王东清喊冤说，如果真的是这样，现在就不会独居在小公寓里。他透露，民国60年时，教学生制作粉圆，这名学生过世后，其工厂开出每月5万元薪水聘他当顾问，但他只领2个月薪水共10万后就再也没收到钱了。
后来听说不少厂商泛滥使用顺丁烯二酸，王东清曾向经济部申请专利，希望吓阻厂商不能引用这项技术制造，但经济部未通过申请，他说，若卫生局认为不能用，「早该吓阻化制毒淀粉流窜」。
82岁的王东清独居台南市，曾在台南北门高中等三校担任化学老师，为了启发学生对化学的兴趣，他上课时，常分享日常生活中研发的成果，学生形容他像是个「魔法师」。