5种自制饮料 抗氧化防癌效果佳
癌症目前仍算是不治之症，让许多人闻之色变，而在坊间也因此流传着许多号称可以防癌、抗癌的饮品，但在不确定成份来源及产品保健功效之下，也常常让人心生疑虑。与其在外买难以放心的抗癌饮品，不如自己先了解哪几种基本饮料有防癌功效，甚至可以自己在家做更安心。
▲选择天然食材自制饮料，不仅可以摄取到完整的营养素，还可以达到真正防癌的效果。
1. 番茄汁
番茄的茄红素向来都被推崇为抗癌圣品，它可以透过干扰癌细胞吞噬功能，来减缓摄护腺癌的癌细胞生长速度，应选择成熟的番茄，茄红素含量更高，每天1杯番茄汁就可以补充足够的茄红素。
2. 绿茶
绿茶抗癌功效也颇为大众熟知，茶叶的抗氧化活性很高，是维生素C的10倍，算是天然的自由基清除剂，可阻断多种致癌物质在体内的合成，抑制细胞基因的突变。然而在茶叶的选择上也很重要，喝市面上卖的含糖绿茶、茶包等并无法有良好的抗癌功效，最好要自行购买茶叶冲泡，才能摄取的完整的营养。
3. 豆浆
豆浆的主要原料黄豆中，含有大豆皂(saponins)、异黄酮类(isoflavones)、植物雌激素「黄豆苷原」、卵磷脂等，可帮助人体预防动脉血管壁粥样斑块的形成、血管粥样性硬化，还能抑制细胞增殖。低糖膳食纤维有助于肠道益生菌的增加，改善肠道环境、使排便更顺畅，减少大肠癌发生的风险。
4. 咖啡
加拿大多伦多大学曾发表过一项研究指出，每天喝1~3杯咖啡的女性，在罹患乳癌的机率上降低了10%，美国的学者也曾提出每天喝3杯咖啡，罹患肾细胞癌机率降低约16%。咖啡的抗氧化作用也可以预防动脉硬化、减缓老化等。不过要注意的是，最好选择现研磨黑咖啡，三合一即溶包的咖啡并没有此种功效。
5. 柑橘汁
由美国农业部与KGK医学公司共同进行的研究发现，柑橘、柳橙中的黄酮物质，有抵抗摄护腺癌与肺癌细胞增生、及减少黑色素瘤的功效。而高维生素C含量也可以减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化。此外，柑橘类中的β-玉米黄质比胡萝卜中的β-胡萝卜素的抗癌效果还要强5倍。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/