爱吃糖？五个甜食危机 让你癌症上身
如果谈到甜食，你的眼前会出现哪种景象？是突然想到藏身在台北东区某一街巷的知名甜点店？还是想到，在身心俱疲，孤苦难当之时，来一块蛋糕，能心田花开，脸上微笑盈盈？又或想到在暖阳高照的午后，午茶与布朗尼，曾让你与对坐的朋友，度过一个美好时光？
▲ 你没想过的5大甜食危机！吃太多会早死（图／优活健康网提供）
不是！站在健康的立场，希望你能在第一时间想到的是甜食与失智症、癌症、糖尿病、心血管疾病、皮肤老化、身体慢性发炎，全都息息相关。
在台湾，近五年以来，正式步入「糖瘾时代」，各种爆红的甜点店一间一间的冒出头；手摇饮料店的百花齐放、雨后春笋；全台面包店，抛头换面，更强调面包质地柔软，香甜软嫩；台湾人正养成无糖不欢的饮食习惯，而你，有所警觉？
为此，《优活》针对该议题，进行一系列的专题报导，期盼国人对于添加糖能心存危机感，值得注意得是，让人意想不到，添加糖所产生的隐忧，同时超出大多数人的旧有观念。
1） 糖瘾危机一》加速老化／很难想像，当大量的糖分进入人体之后，在体内会产生所谓的AGES（Advanced Glycation End Products） 糖化终端产物，该物质会像黏胶一样，一一黏住全身上下的各个胶原蛋白、弹力蛋白，进一步将身体由蛋白质所构筑的器官破坏殆尽！
举例而言，黏在皮肤底层的胶原蛋白，皮肤就会失去该有的支撑力，很快地皮肤会加速老化，产生各种皱纹。若黏在血管壁上的弹力蛋白，血管会失去弹性，形成血管硬化。而全身上下的组织，几乎都为蛋白质所组成，也因此只要糖吃多，将风风火火的席卷全身各个器官，进一步提早老化。
2） 糖瘾危机二》增加失智风险／当糖分摄取过多时，血糖会迅速往上升，体内就必须分泌胰岛素控制血糖，就如同警察交通秩序一样，只是，当人们一直吃糖，扮演交通警察的胰岛素，将因此疲于奔命，久而久之就会出现所谓的胰岛素「罢工潮」，使其敏感度、功能变差，最后就无法清除脑中毒素「类淀粉」。
什么是「类淀粉」？就是造成阿兹海默症的关键元凶，一但脑中的类淀粉大量堆积在脑部，将产生神经毒素，进而伤害脑内神经细胞，引发阿兹海默症。
3） 糖瘾危机三》降低身体免疫力／肠胃除了是消化器官，更重要的是，肠胃在人体的免疫系统上，扮演更大的关键脚色，换言之，肠胃道保养得好，几乎能保证所有疾病皆可退散；而维持肠道健康的功臣之一，就属肠道当中千千万万的益生菌。
肠道的益生菌，与人体扮演着重要的共生角色，然而益生菌最怕的就属添加糖，也因此糖分摄取过多，将不利益生菌生存，导致肠胃系统遭到破坏，身体免疫力降低，除了容易罹病之外，罹癌风险更会「扶摇直上」。
4） 糖瘾危机四》增加肝病风险／熬夜会伤肝？事实上喝饮料才会伤肝！为了降低成本，大多数的手摇饮料，几乎都采用成本极为低廉，一大桶不超过百元钞票的「高果糖浆」，该人工添加糖，比起天然糖分，更容易堆积在肝脏之中，形成脂肪肝，而脂肪肝有一定的风险会演变成肝硬化，甚至是恶化成肝癌。
5） 糖瘾危机五》增糖尿病危机／糖分会使胰岛素产生抗阻，近而提高糖尿病风险，此外，添加糖与代谢症候群密切相关，而罹该病的患者，终其一生中招糖尿病的机率，更是常人的四倍以上。
实际上，《优活》深入精致糖的议题，从医师的观点，至营养师的建议，甚至是素人对于戒糖后的深刻体验，或专程拜访坚持无添加糖的有机豆浆店，我们发现，这些拒糖于千里之外的人都有一样的共通点，就是同时拥有光滑的肌肤，其中难以置信的实际年龄，更让我们为之惊讶，而谈到怎么保养，全都齐声指向「戒糖」的重要性。
也许，现今的食材中的添加糖，几乎能用声势盖天来形容，所有人皆插翅难飞，面对国人满江红的惨烈健康数据，包括，近两百万人罹糖尿病、每年逼近十万大关的癌症新增病例、三成五国人体重超标等，我们该如何筑起防火墙，阻挡各种疾病摧枯拉朽的长驱直入，「戒糖」议题，无疑成为国人须苦思的重要课题！
资料来源：优活健康网