枫叶好看更好吃？日本「红叶天妇罗」腌制1年才制成
▲日本人不但爱赏枫还喜欢吃枫叶，「红叶天妇罗」为当地传统零食。（图／翻摄自twitter）
十月季节正式入秋，也是枫叶正红的时候，而创意十足的日本人除了爱赏枫，还喜欢吃枫叶！？当地流行把油炸后的红叶当成零食来吃，是日本的传统美食。
这种「红叶天妇罗」的做法，据说已经流传千年，是当地市集中十分常见的小吃。作法可不是随便把枫叶拿去炸这么简单；叶子至少需用盐腌制一年多后，再沾上用面粉、芝麻和糖所制成的面糊，油炸20分钟后才大功告成。
红叶炸完后膨起呈现星星状的造型看起来可爱，而叶子本身的味道清爽，微甜的香气加上酥脆的口感让它成为人气不坠的商品，目前在京都、大阪一带仍十分常见，建议下次去日本不妨尝试看看。