市售坚果饮淀粉、糖份增 喝多肥胖跟着来
最近大家常在电视上看到，每天一份坚果有益身心健康的广告，因为坚果含油脂可以保护心血管，不过根据《康健杂志》调查，一般巿售加工过的和冲泡式的，其实含健康油脂的量，不会超过50%，反而取代的是淀粉和糖，喝多了恐怕会让人变胖。
吃坚果营养多多，有人天天拿它当零食吃，广告也这么说，「卫生署饮食指南建议，每日适量坚果有益健康」。抢健康商机，除了直接吃坚果，现在还有冲泡式坚果饮不断推陈出新，但营养师提醒，小心一口一口喝下去，肥胖就要跟着你。
营养师张斯兰表示，坚果里面含有丰富的不饱合脂肪酸，它对心血管来讲的话，是一个好的油脂，坚果饮添加糖份进去或是添加其他添加物进去，增加热量身体负担也大增，可能会变胖或有一些慢性疾病的问题。
以优质的坚果营养素来看，要有八成的热量来自好的脂肪，其他两成才是蛋白质和碳水化合物，不过根据杂志最新调查，以一家专打有机以冲泡饮品来看，淀粉和糖将近50%，其他品牌也是六成起跳，最多还有逼近八成，脂肪的含量算下来不到10%。
另外加工后的坚果饮要加糖才好喝，所以含糖量偏高，再加上市面上大部份的坚果饮，都含有化学成份，也很容易被身体吸收变成肥胖脂肪。张斯兰建议，民众可以在假日的时候，用坚果下去打成粉，每次泡牛奶加个一汤匙就很丰富了。
其实随手包的坚果饮最大好处，就是让上班族可以随时补充优质的脂肪，但饮用时还是要适量，最好不要另外加糖，不然坚果饮喝多了，小心没有益健康肥胖先来。