爱吃甜食下场曝！　医示警「1癌症加速转移」关键

▲台湾人爱喝手摇饮，小心喝下一堆糖影响免疫力。（示意图／记者许力方摄）

记者李佳蓉／综合报导

营养功能医学专家刘博仁医师近日提到免疫问题时，再次示警若「爱吃甜食」的习惯不改，不仅身体容易发炎、影响免疫力，甚至会造成肿瘤不易断根、癌症容易复发。他以「癌王」胰脏癌为例，有研究发现，高糖饮食易导致免疫失衡、使癌细胞生长并减少细胞凋亡，这些都会促使胰脏癌加速转移。

刘博仁医师在粉专指出，目前已经确定「过多精致糖的摄取」会诱发肥胖、心血管疾病、二型糖尿病及新陈代谢症候群。而饮食当中的糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖及高果糖玉米糖浆，过多含糖饮料或甜点摄取，会干扰免疫系统，并影响肠道菌相，增加类风湿性关节炎、多发性硬化症、干癣、肠道发炎疾病等自体免疫疾病的机率。

此外，刘博仁也说，高糖饮食型态也会增加肿瘤发生机率，更甚者还会增加肿瘤组织细胞的免疫逃脱，「说白话一些，就是爱吃甜食的习惯不改，会造成肿瘤不易断根，癌症容易复发。」

▲高糖环境恐促使癌细胞生长、加速胰脏癌加速转移。（示意图／达志）

刘博仁以胰脏癌为例，其致病因有很多，其中一个可能是糖尿病，而有研究发现，高糖的环境会促使一种固醇调节元素结合蛋白（SREBP1）的过度表现，引发免疫失衡、癌细胞生长并减少癌细胞的凋亡，这些都会造成胰脏癌加速转移。

「为了免疫系统好，请减少不必的糖摄取。」刘博仁强调。他指出，癌症筛检的氟化去氧葡萄糖正子造影（PET）的原理，就是利用带正子的氟-18标帜在去氧葡萄糖上，再去侦测器官组织利用葡萄糖的过程，因为癌细胞分裂快速，比一般细胞更需要代谢葡萄糖，因此若在某区域氟化去氧葡萄糖摄取越高，这里可能就是恶性肿瘤藏身之处，透过这检查原理可知「癌细胞爱吃糖」。