叫我厨神！宜兰12支技艺达人14日展厨艺 国际名厨江振诚代言提携后进
▲代言「2019宜兰真工夫 创意料理技艺达人」国际名厨江振诚（上图左2）展厨艺。（图／记者游芳男摄，下同）
记者游芳男／宜兰报导
叫我厨神！「2019宜兰真工夫 创意料理技艺达人」竞赛活动的决赛12支队伍，将于12月14日上午，在宜兰罗东文化工场棚架广场举办，宜县府特别邀请国际名厨江振诚担任活动代言人，期望借由江振议的经验传承，激发出宜兰技艺达人的厨艺与创意。
邀请到国际名厨江振诚代言「2019宜兰真工夫 创意料理技艺达人」竞赛活动，宜兰林姿妙县长表示，江振诚享誉国际，宜兰的土很黏，让江振诚定居在宜兰，当县府邀约江振诚帮宜兰代言时，他一口就答应。
林姿妙指出，「宜兰真工夫─技艺达人」这项活动是县府与江振诚合作的第一步，今年期望能透过「传承」这个理念，在传统中融入年轻朋友的创意及活力，创造出在地的人文风景美学，也产制出属于宜兰的创意菜谱、创意料理。希望借由国际名厨的带领，让更多年轻朋友愿意投身于技艺的领域。
林姿妙说，县府2020年将成立青年事务科，作为服务青年及推动青年化政策的总窗口，江振诚也将担任青年事务委员会委员提供建言，而宜兰天然资源丰沛，风景优美、农特产品品质优良、丰富的文化历史，县府希望与江振诚共同合作，把宜兰的美、宜兰的好，推广出去，让全世界都知道，进而来到宜兰旅游。
为传承与推广传统技艺文化，宜县府自2013年起举办技艺达人竞赛。有别以往，2019年以2至3人为一队，每队其中1名选手年龄须小于30岁，让整个比赛年轻化；再者，参与决赛的12支队伍须采用在地食材，融入各乡镇市风景、人文或特色，创制出属于宜兰的创意菜肴。
在活动代言记者会上，江振诚以细致手法料理食材及摆盘，让以主食材是鸭赏的色香味俱全的创意菜肴就上桌了。
宜县府说，这次活动不仅参赛选手年轻化，参赛队伍更须以12乡镇市风景人文为发想，搭配在地的新鲜食材，而从31支报名队伍中选拔出12支参与决赛的队伍分别是：百年大镇、玄转食尚O.orca Chef 农场、85成军、初食达人队、艺素食客、宜犹未尽、小农队、炼珍阁、年年小馆、中华南开联队、头家真工夫、布列塔尼。备取队伍：佛大蔬食队（备1）、南开餐饮（备2）。
14日举办的「2019宜兰真工夫─创意料理技艺达人」决赛，江振诚也将现场示范料理，陈冠宇主厨、李忠农主厨现场实演秀，现场更有一系列的DIY、果雕教学、传统美食「脆皮芋丝卷」的试吃与示范，欢迎有兴趣的朋友一同参与。
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