《产业》飨宾餐旅今年大展15店 拚2024年挂牌上市

飨宾餐旅集团有惊无险度过2020年的新冠肺炎疫情冲击，今年除将推出吃到饱麻辣锅新品牌「小福利」，亦将加速既有品牌展店步伐，合计6品牌将新展达15家、为历年最大规模，将全台据点拓增至57家，朝全年营收成长逾2成达45亿元、2024年挂牌上市目标前进。

飨宾餐旅总经理陈毅航表示，去年在疫情中逆势开出的新品牌「真珠 台湾家味」，半年以来赢得好口碑，而前年底开出的日式料理百汇「旭集」表现同步亮眼，整体营运表现有惊无险，去年营收小增6％至37亿元，每股盈余仍有约3元表现。

展望今年，飨宾餐旅规画推出吃到饱麻辣锅品牌「小福利」，首店预计4月落脚中和环球购物中心，第2店预计第三季进驻新竹远百。「旭集」及「真珠 台湾家味」亦将迈步展店，前者将新开高雄义享天地、竹北及新庄等3店，后者则预计10月于永和开出第2店。

而飨宾餐旅今年展店主力品牌为目前全台达20店的「开饭川食堂」及4店的「飨泰多」，前者展店步调虽趋守、仍将新展4店，后者则一举新展4店，其中2店位于高雄，将总店数分别推升至24家及9家。拥有4店的蔬食品牌「果然汇」亦将新展1家店。

至于目前全台10店的「飨食天堂」及1家高价自助餐厅「飨飨」，今年则没有展店计划，但飨食天堂去年起除旧布新，将陆续进行门市改装升级。陈毅航表示，今年集团合计将新展15家店、将全台门市拓增至57家，目标全年营收达45亿元、成长逾2成。

陈毅航指出，集团着眼2025年营收达百亿元目标超前部署，积极投资扩建央厨、物流、仓储、食安检验室等硬体建设。软体方面，单是因应今年集团展店需求，便将大举征才逾600人，加强人才培育为当务之急。

此外，飨宾餐旅发展IT系统计划亦刻不容缓，从B2C建立会员系统、订位系统、外送系统以及电商系统，进而发展B2B，整合人资、采购、生产等系统，积极朝数位科技化餐饮业迈进。陈毅航指出，集团目标朝2022年营收达60亿元、2024年挂牌上市目标前进。