国际食品展 赏厨艺秀、学亲子料理

国宴名厨曾秀保，示范成都子鸡、东安鸡等传统名菜。（大成提供）

偏食是小朋友的通病，金兰主厨魏韶璞现场示范提味料理，邀请亲子同乐。（吴奕萱摄）

金兰酱油设计小孩也喜欢的亲子鸡肉丼，在亲子丼制作最后，加少许的亲子酱油与米酒水煮一下，便能更加提味。（金兰提供）

金兰酱油发想亲子酱莓果松饼，材料使用蛋、牛奶、香草豆荚精、金兰亲子酱油、蜂蜜、糖拌匀，是道因酱油而美味的独家甜点。（金兰提供）

台北国际食品展即起至22日在南港展览馆、世贸一馆登场，近1800家国内外厂商，但唯有22日开放一般民众购票参观，票价300元，其余天数仅提供厂商交流，预估来台参观采购的国际买主上看8000名，包括养身食材、银发市场，及智慧机器人导入等领域都是趋势。

若一般民众有兴趣参观，今年厂商食谱、料理示范体验也是不错的亲子选择，如金兰食品为搞定偏食的孩子，推出新品亲子酱油油膏、万用酱料，配合现场主厨示范莓果松饼、鸡肉亲子丼等小孩喜爱的料理，主打「松饼变咸的更好吃」，让妈妈多了下厨选择。

大成集团则找来名厨加持，食品展也规画4场厨艺秀，请来台菜王子黄景龙、美食家王瑞瑶、曾秀保、两岸青年厨师武俊杰，及大成主厨冷基福等，现场用食材示范多道料理。其中22日武俊杰将会示范剥皮辣椒义大利面、疆黄茄汁炖坦督里烤鸡等独特作法，想现场一睹名厨手艺可把握机会。