利鑫丰麻辣鸭血料理包 高雄国际食品展亮相

利鑫丰食品副总张修廸。图／陈宥学

以食品代工闻名的利鑫丰也推出自家主打商品「麻辣鸭血豆腐」，更积极参与国内各大美食展览，10月24日至27日也将于高雄国际食品展览会（摊位：S1110a）为喜爱麻辣鸭血的饕客们带来这项传统的台湾美食。

利鑫丰食品副总张修廸表示早期公司以生鲜调理、熟食加工及OEM／ODM代工为主要业务（包含罐头、调理包）等，随着公司扩厂完成后，导入常温制造设备，生产瓶罐类饮品及熟食料理包等，也有了上有木禾品牌的诞生，在公司众多产品中，又以麻辣鸭血豆腐最受好评，与一般麻辣鸭血不同，利鑫丰的麻辣鸭血的酱汁采用多项原料熬成，包括蒜头、丁香、砂糖、桂皮、孜然、当归、黑胡椒等多种原物料，有别一般麻辣鸭血豆腐辣至喉咙的口感，独特酱汁也让该产品有辣及麻至舌尖的绝佳口感。

秉持推广台湾美食的企业精神，利鑫丰在工厂食品安全管制系统也是不落人后，皆通过ISO 22000及HACCP等认证，在现代人讲求美食及食品安全兼备下，实为一大保障，因应国际对于ESG永续经营的政策趋势，同时解决人力不足的产业问题，该公司也针对厂内优化上有更进一步的规划，除导入自动化设备解决人力缺工的问题，也积极添购新型生产设备。