永平工商接轨国际！ 瑞士名厨交流厨艺学生赞幸运

桃园市永平工商今与瑞士厨艺管理大学名厨交流厨艺。（校方提供／蔡明亘桃园传真）

桃园市永平工商推广国际交流，日前与瑞士HTMi饭店管理大学进行交流后，近日邀请瑞士最大的饭店管理大学教育集团（SEG）亚太地区总监Christian Schiering及瑞士厨艺管理大学（CAAS）主厨Chef Alain Muller进行合作，拓展欧洲厨艺课程，让学生与世界接轨。

名厨示范厨艺，学生获益良多。（校方提供／蔡明亘桃园传真）

永平工商表示，SEG瑞士教育集团设立于1982年，已有近40年历史，专精于瑞士培育饭店管理、观光产业人才的教育殿堂，旗下包括4所大学，共分5个校区，其中CAAS瑞士厨艺管理大学于全球餐饮大学中排名最高，获得世界第一餐饮厨艺学校殊荣，也反映其教学和设施的卓越品质。

永平工商携手瑞士厨艺学院，将课程以实作呈现，让学生在台湾就能接受瑞士名厨指导。（校方提供／蔡明亘桃园传真）

校方说，亚太区总监Christian Schiering亲自到访永平工商洽谈两校合作架构，更安排瑞士烹饪艺术学院主厨Chef Alain进行西餐烹调教学，主厨以香煎牛菲力为主题，并搭配时令鲜蔬烹调出令人惊艳的蘑菇炖饭。

永平工商与瑞士厨艺管理大学交流活动成员合影。（校方提供／蔡明亘桃园传真）

永平工商餐旅群学生李伯纬等10人，是该校HBL甲组球员，平时除篮球专业技术外，更具备餐饮相关专长。身兼篮球队长的李伯纬表示，能在高中阶段参与欧洲厨艺专业课程非常幸运，Alain主厨专业的烹饪技巧及对食材搭配的展现，更是让师生获益良多。

永平工商餐饮科为提升学生国际视野，增进国际间高等教育机构合作交流，提升学生专业技术、让课程与世界无缝接轨，携手瑞士厨艺学院，将课程以实作教学方式呈现，在台湾就能接受瑞士名厨的指导。

永平工商校长胡剑峰表示，很高兴能与瑞士的学校合作，扩大欧洲国际交流，将有助学生的视野与国际移动发展，未来除了将安排该校教师与学生定期交流，也将引进厨艺专业课程，分享国际餐饮教育资源，为学生带来最先进厨艺知识与技能，让台湾的孩子持续在世界的餐饮业持续发光发热。