全球百大名厨 江振诚再度入榜

江振诚再度入榜百大名厨。(图/黄士原摄)记者黄士原/台北报导

法国「Le Chef」杂志日前公布了全世界一百大主厨名单,其中来自台湾的江振诚再度入榜,也是台湾唯一入榜的主厨。除了江振诚之外,台湾人比较熟悉的主厨还有山本征治、日本寿司之神小野二郎、侯布雄Joël Robuchon、雅尼克.亚兰诺Yannick Alléno,其中山本征治还名列前10大主厨。

法国Le Chef杂志每年都会公布全球100 Chefs,这份名单是由全球各地米其林二星三星主厨(约500多名),选出他们心中最佳的主厨。入选全球百大名厨除了是对主厨的一种厨艺肯定外,也是大家找寻美食餐厅的一种根据。

虽然百大名厨主持的餐厅都在国外(江振诚餐厅在新加坡),但是有4位主厨来台湾开设分店,包括Joël Robuchon的L’ATELIER de Joël Robuchon、Yannick Alléno的STAY、江振诚的RAW,以及山本征治的祥云龙吟,在名厨保证下,大家也能大饱口福。▲山本征治还入选前十大主厨。(图/黄士原摄)下载「ETtoday新闻云APP」快速补给最新美食资讯→iOS:https://goo.gl/rmIDdxAndroid:https://goo.gl/XPe8Uj