谁说火车便当菜色一般？超丰盛新干线幕の内要你好看！
图、文／摘自《跳上新干线，这样玩日本才对！：25个城市与60个便当的味蕾旅行》彩リのお弁 一定要体验的幕の内便当东京站是个几乎聚集了大部分便当的车站，其他各个城市的便当在这几乎都能买到，想要找个铁道便当的起点的话，东京站是个很好的选择。在日本铁道便当的类型中，「幕の内便当」是很经典的便当款式，以台湾人眼光来看，就是高级的寿司便当啦！ 便当会分成小格，一小格放一种料理，或是便当内容物会像我们在日本料理店吃寿司那样，一个一个排放整齐，这样的便当，可以体会到日本人对细节的用心和耐心呢！ 这个寿司便当附了张纸，说明了这12格的内容物。便当外包装用白色的纸平整的包好，打开时就像拆礼物一样。食物真的不错，除了熟悉的鲑鱼卵军舰、虾握寿司、鲑鱼握寿司，小菜有玉子、照烧鸡、野菜也很多样。更有创意菜昆布鱼肉卷，鳗鱼饭卷，最后左上角再来个竹叶麻糬当甜点。一整套吃下来，不但视觉感受好，更像吃了顿日本料理，在火车上能有这种享受，真的很幸福。
试吃报告Sunny 米饭：寿司使用的醋饭，黏度刚好，酸度刚好，和食材搭配得很完美。主食：各类海鲜食材的寿司、军舰等，新鲜满点。 配菜：玉子、野菜等等，口味和口感也和各种寿司料理，搭配得天衣无缝。大麦可 少量多样，各自的口感和风味可以细细品尝，就像是打电动时，一次打不同类的怪物一样，没有大Boss，不会大失血，也不会有杂鱼一直攻击。