生鱼片的极品，黑鲔鱼的拆解模型！
不管是中式料理、日式料理甚至是西方国家的美食佳肴，都需要经过最基本的刀工处理。所谓刀工，不只是将食材由大化小，更需要透过料理人的技术，把食材提升到更美味的状态。在众多料理形式当中，最考验刀工功夫的可能非日式料理莫属，其中又以生鱼片的技术最令人佩服。来自日本的Kazuyoshi Watanabe与Hobby Stock合作推出一组黑鲔鱼分解模型，除了是日式料理师傅需要具备的好物，也很适合用来教育家中小宝贝！
整体模型由10个子模型组成，除了鱼头、鱼尾巴，黑鲔鱼的其他部位也跟着清楚的肢解，模型精巧的地方更在于颜色的配合，除了血红色的鱼肉、灰白色骨头，甚至是黑鲔鱼的银亮外表，都显示出Hobby Stock对这份产品的坚持。
十个子模型组合起来，就是一支栩栩如生的黑鲔鱼，注意到了吗？鳞片上反光的色彩以及鱼尾巴的斑驳痕迹，生活童话都要站起来拍手了！
接下来这一块，不得了！还记得上次到日式料理店点的那块黑鲔鱼腹肉吗？小小一块动辄上百元台币的部位，Hobby Stock当然要特别列出来参考！
如果今天是在玩具反斗城看到这组黑鲔鱼模型，可能一点感觉都没有，但是对于懂黑鲔鱼的人来说，这样的模型可说是梦幻逸品，为什么呢？因为这组鲔鱼模型是由筑地市场最大的黑鲔鱼批发商株式会社山和里的渡边和义先生企划，以自身数十年肢解黑鲔鱼的技术，完整忠实的呈现黑鲔鱼现场宰杀情景。十个子模型间由磁铁组装而成，造型和着色都以最高等级制作，也因此，价格并不便宜，来一支栩栩如生的黑鲔鱼吧！只要日币三万元！
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