迎接疫情解封 东港黑鲔鱼宅配询问度增温

迎接微解封，黑鲔鱼宅配询问度增温。(东港区渔会提供)

14日疫情微解封首个周末，东港鱼市场低迷买气也逐渐回温，著名的华侨观光鱼市场配合做好防疫措施，生意比起三级警戒时回温约3成左右，由于今年东港黑鲔鱼盛产，尾数4373尾创13年新高，量大价格比去年还优惠，也让闷坏的消费者询问宅配黑鲔鱼大增。

东港区渔会总干事郑钰宸表示，今年黑鲔鱼汛于六月底结束，渔会管理「黑鲔鱼专卖区」共15家承销商电话仍提供宅配服务，消费者可至渔会官网首页自行查询洽购。

她也根据东港鱼市场统计表示，今年捕获量创下自民国2008年起近新高，与去年同期相比多出1463尾，累计批发均价730至250元，无奈受到疫情影响，批发平均价减少17％左右。

所幸仰赖国内水产业者低温保鲜技术成熟，加上黑鲔鱼原本就有总量管制，市场品质口碑好，在零售市场即使部分有优惠促销价格，但仍属正常市场行情，郑钰宸澄清表示，并无近二日坊间谈论价格大崩盘，每公斤2000狂跌到140元的情事。

郑钰宸进一步说明，批发均价是黑鲔生产季期前、中、后期各别累计平均价，并非仅取鱼汛期「单日平均价」，如此数据会失准影响客观性，易造成消费者误解。

且批发价、零售价原本就不同，批发价是整尾鱼的平均价格，零售价则会依不同的分切部位、肉质高低，加上冷冻仓储人事管销等费用定价；鱼货承销商批发购入整尾以公斤计价的黑鲔，会依腹部、背肉、尾肉、头、下巴等不同部位分切保鲜贩售，而若起？活鱼肉质好、油脂多的价格会高些，到了消费端小型零售市场再以台斤两计价。

微解封后许多消费者有宅配黑鲔鱼肉选购需求，郑钰宸表示，因黑鲔鱼属于高级鱼货，当然价格不菲，购买时应多访价、询价才不致吃亏，大致上分切部位，依价格高低分为黑鲔下巴肉(金三角)、上腹肉、中腹肉、下腹肉、皮油肉、背肉(刺身)，可直接和今年渔会辅导品质安全有保障的「黑鲔鱼专卖区」十五家鱼货承销商订购宅配。