小孩变「一日农夫」！割稻、拔萝卜还成功做出葱油饼
▲小朋友使用现场研磨完成的米谷粉，依据烘焙专家甘欣泇老师指导现做葱油饼及蔬菜饼。（图／农委会提供）
行政院农业委员会农粮署北区分署辅导北埔乡农会于北埔乡南埔村(黄金水乡)办理「106年度米食推广暨农特产品创新行销活动计划」，结合北埔国小将食农教育向下扎根，让学童体验「一日农夫」，了解食物从田里到餐桌的旅程，享受农村的辛劳与慢活乐趣。
▲专家方依萍老师现场说明并指导研磨米谷粉。（图／农委会提供）
农粮署北区分署辅导北埔乡农会邀请北埔国小学童等人，脚踏实地于田区进行割稻、拔萝卜体验，以北埔乡当地种植的桃园3号特色米进行米谷粉研磨，现场邀请专家解说米谷粉的用途与特质，并利用米谷粉搭配在地尚青的生鲜食材进行料理，现场教学制作简易、好吃餐点，让讲究环保健康的妈妈们在家也能轻易上手，让大众感受白饭以外的米食新体验，再次享受米食的多元魅力。
农粮署北区分署长苏宗振指出，为将食农教育「一分耕耘一分收获」理念向下扎根，让孩子更能体认农夫精神，培养孩子尊重土地与自然的态度与能力，并结合减少食物里程的环保概念与加强人亲土亲的饮食风味，推广「地产地销」在地农业，符合世界环保趋势。提供米食创意多元化食用方式，以传统食物带入创新思惟，希冀激发传统农业的新火花，邀请大家12月5日来新竹县北埔乡一起体验农村乐、享受当地多元米食料理。