香腌萝卜——白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜的做法

香腌萝卜——白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜的做法

香腌萝卜

材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻

做法：

1.白萝卜、胡萝卜去皮切成小丁，樱桃小萝卜切成小丁。

2.将萝卜丁装入干爽无油的容器中，撒入适量盐腌制30分钟，倒掉腌出的水分。

3.冷锅里加入适量香油、花椒油，放入干辣椒碎、花椒，小火炸香。

4.倒在萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

5.将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制12小时后。

6.取出加少许熟白芝麻、香油拌匀即可。