肉块软嫩超够味!台中庙东古客蒜肉饭 还有鲜甜海鲜粥每口都料

文、图/橘子狗爱吃糖

肉饭、肉燥饭、鲁排骨饭都吃过,但我第一次听到蒜肉饭这一味,10年前第一次来到台中丰原就被每个摊位人潮满满的景象惊吓到!就在菱角酥旁边这家【庙东客蒜肉饭】常常满座到一位难求的盛况,所以逛丰原庙东这么多年,几乎每摊都吃过,唯独蒜肉饭我竟然都没有吃过,却又三不五时听到身边朋友推荐,趁着现在人潮较少,终于可以一尝蒜肉饭好味道

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最早因丰原慈济宫旁鼎盛香火而聚集的摊贩街道,虽然只有短短500公尺而已,却挤进了十多家30、40年的传统美食小吃,菱角酥、清水排骨面自是不用说的热门,这味「蒜肉饭」更让我好奇口味如何,开放式路边摊坪数很小,桌位空间拥挤局促。

但这也是庙东夜市每摊小吃的特色,即便已经过用餐时间还是不少人在吃饭。营业时间算很长,早上十点就开,竟然一直营业到凌晨三点的宵夜时间!餐台上面摆着生鱼皮鱿鱼海鲜食材,传统小吃摊都是这样开放式的摆放。

餐点选择非常多,但没有餐单可以划,点餐就是直接口头店员讲,所以对我这个初来又有选择障碍的顾客来说,只能站在那老半天研究菜单,其实她们记忆力也是相当好,直接点了七八种,完全一样不差又迅速的送上桌

价目表品项分类都很清楚,有面有粥也有单点小菜价位不算便宜但也称不上贵,但庙东夜市这边其实都差不多啦!有名小吃价位都说不上便宜,吃得开心就好。

【推荐│招牌蒜肉饭45元/沙茶干面40元/红油抄手55元】

没点之前我还真的从没吃过所谓的「蒜肉饭」,好像在外地也都没看过,上桌时其实看起来简单,腌笋片再加上骰子猪,而且还是比较大颗的骰子。

心想说「咦?就这样?」,原本以为是什么大量蒜泥拌饭之类的小吃,结果吃了一口完全改观,其实米饭是有淋上卤汁的,而且口味咸香够味。

入口又带点微辣,不腻口又让人一直想扒饭,猪肉块几乎没有肥肉口感却非常软嫩好吃,怪不得这么多朋友推荐,真的是很值得试试

「沙茶干面」原本我也没有太看好,毕竟我本身不太喜欢油面,想不到煮起来面酱拌完其实味道很不错,沙茶酱料完全吸附在每根面条好吃。

「红油抄手」我是更觉得意外的必点,虽然不是很正统的口味,但酱汁麻酱跟红油搭配,浓郁又辣香的好味道,每颗抄手肉馅好饱满,皮薄嫩肉馅好吃,其实给的也不少颗,55元我觉得还ok耶!

【现煮海鲜粥70元/海鲜什锦羹60元/现烫鱿鱼80元】

这碗海鲜粥的CP值还不错,即便这边主打的并不是粥类,我也是乱点的,这家摊的海鲜食材大概有「鲜蚵、虾仁、鱿鱼、花枝、鱼皮」几种。

有综合的餐点也有各自海鲜食材单点的品项,也能只点该海鲜的小菜盘,海鲜粥就是全部都吃得到,与其说是粥,更像是我们南部的「饭汤」,米粒不烂是完整的,但口感沁了汤汁较软,汤头鲜味还不错,用料算实在。

「海鲜什锦羹」则是一样有上面的五种食材,但汤头换成有酸甜味的稠羹,忘记一提它们家鱼皮我蛮喜欢的,有点厚度但全无腥味,口感软呼呼很好吃。

「现烫鱿鱼」我觉得还好,有1/3烫得过熟吃起来实在偏硬,可点可不点。

身为丰原庙东夜市的代表美食之一,蒜肉饭确实让人相当喜欢没话说,不喜欢吃饭的话,还有面粥也都是不错的选择,餐点丰盛度都算是很不错的,蒜肉饭不管是份量或是口味我觉得都算不错,一般外面也吃不到,所以相当推荐有到庙东夜市的话可以来试试,只是建议避开用餐时间嘿。

东古客蒜肉饭

地址台中市丰原区中正路167巷3号电话:04-25289556营业时间:10:00~03:00

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