高雄超「青」海鲜粥　还有销魂肉燥饭、酥脆虾卷

文、图／影子

来自台南的李老板，几年前搬到高雄居住，后来在林森二路上，开了古灶虾卷这么一间小吃店，距我们上次来用餐，转眼间已经好几年。高雄因为有丰富海洋资源，海鲜食材成为港都特色之一。

当初李老板就是以海产粥和台南虾卷做为主打，也获得不少口碑，但这几年因物价调涨关系，所提供的料理也和我们当初记录的有所不同，于是有了重新记录的想法。

店用格局没有太大异动，同样采自助式点餐方式。

除了海鲜粥（面）、盐蒸类外，新增加了锅烧类和肉燥饭。

海鲜粥130元

价格没有调涨，还是维持当年价格，唯一就是鲍鱼这几年价格涨太凶关系，店家已经不提供了。

海鲜粥里面放有数尾新鲜虾子、蟹管、蛤蜊、蚵、花枝、鱼片等，汤底是用一些大骨和蔬菜熬煮成白汤后，再和众多海鲜配料一起煮出来的，汤头里散发着淡淡饭香味，整体来说清爽不油腻。

肉燥饭25元

只能说这碗肉燥饭物超所值，白饭份量不少，满满的肉燥，实在诱人！

半肥半瘦的肉燥，卤到入口即化，咸香有余，没想到店家的肉燥饭，也是水准之作。

麻辣锅烧意面80元

当初是来用餐的客人给了店家建议，店家也希望开发多元化的料理，让旧雨新知常常来用餐，因此才推出锅烧系列。

有鲜虾也有猪肉片、蛋等，意面不会煮得太软烂，口感刚好。

麻辣汤头顺口又不会让人的舌头产生麻感，甚至辣度都很轻，一般人都可以尝试。

盐蒸蛤仔100元

大颗饱满的蛤蜊，鲜美多汁，让人意犹未尽。

招牌虾卷50元/二卷

台南代表性小吃，虾卷在高雄吃得到，坚持用猪腹膜包裹着鱼浆与鲜虾等食材再油炸，外层的裹粉很薄吃起来很酥脆。

多年后再回来用餐，很担心店家味道会走钟，但这一切是我们多虑了，店家不仅固守住了味道，连新开发的麻辣锅烧、肉燥饭口味也不错，喜爱海鲜粥或锅烧面的朋友，找个时间来吃看看吧。

古灶虾卷

地址：高雄市苓雅区林森二路134号地图：https://goo.gl/maps/K5asd5aWTEN2电话：07-3384178营业时间：11:00～14:00 17~20:00公休日：周日备注：食材会因为物价而有所调整，请以店家为主。

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