高雄清新早午餐新开幕！日式烤鲑鱼饭团、手作汉堡
文、图／影子
高雄又一家早午餐店开幕，店名相当特别，既不是中文也不是英文，而是以日文发音，念起来和卡通樱桃小丸子的丸子同音，音译中文叫「麻鹿」。餐厅外观看不到中文字，整体风格有着北欧休闲风的fu，经过时会让人多看一眼。两旁行道树林荫，位居住宅区关系，加上离汉神巨蛋有一小段路，显得相当宁静。
高雄以早午餐为主题的餐厅，每年长成迅速，除了比料理cp值外，装潢也成为吸引目光的重点之一。不纬言店家很用心设计，简单线条以及自然元素构成一种质朴温暖人心风格，立刻融化来这里用餐的人。靠门口这个旧时代的家具装置很巧妙地为菜单找到理想摆放区，灯光投射在倒立的画框，整个画面协调一点违和感都没有，佩服设计师的功力。
大多数的人和影子一样是上班族，平常上班时间总是忙碌，没有时间好好坐下来吃一顿早餐，唯一能好好享受早餐的时间只有周休二日之时。也因此假日前来用餐的人总是相对较多，建议先订位比较好。
餐厅是以一、二楼为主，一楼空间主要是吧台，负责点餐结帐的柜台，吧台前摆放高脚椅，不过高脚椅不适合用餐，也较少人选择坐那里。进来用餐时，座位的安排是由服务人员带位，大部分都被带往二楼座位。
我们再来到二楼看看，放眼望去座位数不多，大约可容纳二十人左右的空间，假日人多没办法拍到空景有些小小遗憾。
眼前绿意加上自然光让影子喜欢这一排位子，很适合单独前来用餐的朋友，也不用尴尬和别人面对面。
店家似乎很喜欢用乌丝灯，营造出空间仿旧复古的手感氛围，和楼下的窗框设计相呼应，也因为如此相对室内会比较昏暗一些。
从菜单上看得到店家对食材的坚持，采用哪里的食材清楚罗列，就是要客人放心食用，此举很贴心。
餐点有手作汉堡、日式朝食、松饼这几类，早午餐价格在210元～250元之间，皆附一杯饮料，有伯爵红茶、日本煎茶、苹果汁、柠檬微苏打、鲜奶红茶、柚子茶这几样中择一款。
食量多一些的朋友们，可以另外单点农场沙拉，90元～135元不等。
下午一点才开始供应的松饼，内容以轻食为主，只在下午茶时间供应，加购其他饮品可以折45元。
木餐具有着质朴味道，给人的质感不错，看起来应该是南瓜浓汤，还有大块法国面包在里头。
相当浓郁的南瓜浓汤，甚至喝得到南瓜纤维沙沙口感，不晓得是不是里面放了奶油或鲜奶，这奶味品质好像不是很好，余味会出现一股不是很协调的味道，有点可惜了。
少见早午餐将海藻入沙拉里，各式各样的蔬菜，营养满分；豆腐质感很棒，比传统豆花来的细致，却又没有嫩豆腐那股滑溜口感，淡淡豆香从口中慢慢感受，沾上胡麻酱为这份沙拉加分不少，我们很喜欢。
太阳照烧鸡腿堡220元
这汉堡面包不像一般早餐店用的面包，质感比较好又富咬劲好吃。这份早午餐还含了一份沙拉和带皮薯条，份量刚刚好。
沙拉附的酱汁是日式和风酱，很清爽又开胃，带皮薯条又粗又扎实，外焦香内松软让人有饱足感。
汉堡里面夹的是照烧鸡腿肉，鸡腿肉不像我印象中的照烧口味，反而偏向中式卤鸡腿，鸡肉虽入味但也偏咸，感觉少了层次，如果可以把咸味减少一些多一点甜味平衡一下，或许会比较像照烧口味唷。
山田家早午餐240元
最近日式早餐很流行，这道主要以烤鲑鱼饭团为主角，其他附餐是稍早介绍沙拉和带皮薯条，另一个是抺了蒜味的面包。鲑鱼烤饭团如果外表可以烤焦一点，里头的鲑鱼肉可以再多放一点，整体味道会比较突出有记忆点。
我喜欢抺上蒜味的法国面包，口感扎实有咬劲！
柚子茶(早午餐附的饮料)
热热的柚子茶一早喝很舒服，甜味淡淡地，如果想吃到柚子果粒得事先摇一下。
苹果汁(早午餐附的饮料)
像醋饮的苹果汁冰凉解腻，还不错喝唷！
很肯定店家所做的用心，包含在餐厅视觉上以及餐点上的用心，小细节的地方稍加以改善，应该会更完美一些。店家才刚开幕不久，已经有不少人朝圣过，假日生意很好，建议要订位，才不会败兴而归。二楼单人座有铁栏杆，有带小朋友的家长要小心留意。质感与风格不错的早午餐，适合早上去放空，享受轻松时光，推荐给大家。
店名：MARU 麻鹿早午餐地址：高雄市左营区新庄一路195号电话：07-3106065营业时间：09:00~18:00公休日：周二