不从医改开美式早餐店 高雄新开幕超饱足手工汉堡
文、图／影子
看似大家称羡的人生胜利组，却有人选择辛苦竞争激烈的餐饮业。座落在明伦路上的一家美式餐厅，才刚开幕一个月左右，老板过去是医学相关科系出身，却舍弃白袍工作，独自到台北数家大餐厅磨炼，四年的时间收获不少，因缘际会下，回来高雄开了一家以早餐为主的美式餐厅。
清新的美式餐厅风格，不小心经过还以为是咖啡馆呢。餐厅格局有一、二楼，一进来是笑容可掬的柜台人员迎接大家，干净的走道，以及开放式明亮的厨房，都透露出店家对小细节的用心。
抬头一看，美丽的干燥花加上灯光投射，替素雅的墙面强增添了活泼生动感。
走道尽头是一楼用餐区，空间设计简约清爽，座位下还有插座，方便手机或笔电充电，谷仓门进去是厕所。
二楼以四人桌为主，一边是标准椅子，另一边则是木制座位。木制座位坐起来倒不会觉得不舒服。
餐具、茶水、酱料皆采自助式，用完餐之后，也要随手把餐具和垃圾放置到正确位置，这样的做法和速食店是一样的。
餐点目前有汉堡、卷饼、夯土司、开胃小点、咖啡、果汁、饮品等等。凡点主餐都可以升级套餐，有A～D餐点可以选，餐点附的饮品是红茶，若更换其他饮品可折抵5元。牛肉排是店家自制，采购回来的原块牛肉，用机器搅打，再制成牛肉排。
从外观来看很像放大版的蛋饼，饼皮内层舖有蛋液、九层塔、起司、煎蛋、烧肉等，饼皮整个吃起来是软Q有嚼劲，而且又饱嘴。
酥炸脆鸡堡80元+A餐辣鸡翅套餐49元
从汉堡的酱料到肉排的腌制，全是店家自己来。酥炸脆鸡堡用的蜂蜜芥末酱，搭配酸黄瓜、牛蕃茄、紫洋葱丝，酸甜有层次，大小刚好不会太腻。
辣鸡翅有二只腿和二只翅，微辣又带酸甜的滋味，以及腌制入味的肉质，表现不差。
汉堡里面有脆甜生菜、牛蕃茄、酸黄瓜、紫洋葱丝、香浓切达起士、罗勒手感猪等食材。里头的猪肉排，用的是每日温体猪肉，以肥瘦比例2:8来做肉排，并加入罗勒叶增添风味，可以说相当费工。
鸡块看似速食店的缩小版，但做工不马虎，买新鲜的肉回来自己腌制，裹上薄粉油炸后有酥脆口感，里头的鸡肉，带有香料的风味。
红茶在制作时，需先放糖，再经过一天的沉殿和蕴酿后，风味会更好，也因此无法让客人更改甜度。若不喜欢太甜的朋友，建议点鲜奶茶，甜度没有这么高。每日限定鲜果汁那天喝的是蔓越莓加牛奶、冰块，搅打出来类似果昔的饮料，风味自然又不甜腻。
老板本身有医学背景，加上多年餐厅的磨炼，更坚持店内的东西，要自己做而不假厂商之手，如此一来消费者在食安这一块也获得保障。这里有舒适的用餐空间，服务亲切的工作人员，最重要的是价格亲民，相信这一家美式早餐店，会获得许多人喜欢，好吃又平价的手打汉堡，推荐给大家。
米乐福 Miller Food早餐＆咖啡地址：高雄市鼓山区明伦路77号地图：https://goo.gl/maps/xP3aZtbFqFm电话：07-5553477营业时间：平日07:00～15:00／假日08:00～16:00公休日：无备注：有附儿童座椅