高雄经典美式餐厅重新开张！必吃手撕猪肉堡
文、图／影子
不晓得大家还记得左营富国路的哈迪美式餐厅吗？当年因租约问题，店家休息了好几年，同时间也在储备能量，有朝一日会用不同的新面貌和大家见面。终于，在上个月初，店家在美术馆附近悄悄开张。没有延用原店名，而是改为WEEE美式餐厅，希望能够再次带给大家欢乐愉悦的用餐时光。
许多哈迪粉丝，都是透过店家脸书得知新店开张，大家都是冲着过去对哈迪印象而来回味。新餐厅装潢风格升级，更贴近美式餐厅的氛围，昏暗的灯光下，在音乐的助兴之下，欢乐气氛让人感到开心。
沉寂的这段时间，店家不停钻研各式酱料与料理制作，希望朝自制食材目标前进，如今已经达到目标，店里所用到的面包、酱汁都是店家自己研发自制，不假他人之手，更可以保障消费者吃的安全。
餐厅总共有一、二楼，目前只开放一楼用餐区，二楼用餐区暂时没有开放，只开放洗手间。影子带大家来先睹为快。有着七零年代的元素，tiffany蓝的天花板，和大地色条纹地板，形成很跳tone的活泼空间感，中间吧台高脚椅，两旁则是沙发座位，空间宽敞舒适，蛮适合包场办活动，期待店家未来可以开放二楼。
保留哈迪时代较为经典料理品项，但在料理手法上不同以往，特别针对不同料理，研发了各式各样的酱汁，是新店的一个亮点，口味不再像过去这么单一，反而多了许多层次，值得期待。
背面是甜点、饮料。冰沙品项店家很推荐，生啤酒有二种，但一天只会供应一种，每天轮流，这点特别跟大家说明。目前菜单全都是单点。
今日例汤80元
当天的例汤是蘑菇浓汤口味，是非常浓稠的浓汤。会让人惊艳的浓汤，主要是以菇类为主，香气之浓郁，称得上是五星级的滋味。
浓汤里面吃得到烤过的面包丁，和其他食材颗粒，好久没喝到这么好喝的浓汤。
沙拉有千岛酱、凯撒酱、义大利培根油醋酱三种选择，我们挑了比较少吃到的义大利培根油醋酱，上桌时店家已经先拌好，直接食用即可。培根油醋酱是用培根油和橄榄油等调出来的沙拉酱，带有香甜的味道，拌沙拉吃真不错。
牙买加口味不像纽澳良鸡翅或水牛城辣鸡翅有偏酸辣口味，味道相对温和，比较符合多数消费者口味，搭配清脆高丽菜沙拉去油解腻。
鸡翅色泽看起来秀色可餐，店家提供二款酱汁，一款是香椿酱，很适合沾炸物，口味比较清爽；另一是塔塔酱，或者吃原味也可以，我觉得原味已经很吮指，不需要再沾酱汁。
从饼皮到馅料都是店家自己制作，利用瞬间高温烤炉可以让披萨锁住水分，看似相当清爽口味的披萨，却散发浓浓起司香，令人食指大动。
拉起来还会牵丝，满口都是起司酱，对于不爱吃起司的我来说，这里的起司并不会酸臭，反而多了奶香滋味，不时还有蕃茄的酸味和青酱香气窜出，层次相当丰富，搭配芦笋和虾仁好吃唷。
手撕猪肉堡249元
手撕猪肉堡是美式经典猪肉汉堡口味，搭配高丽菜是正宗吃法。
制作手撕猪肉不简单，猪肉经过六个小时炖煮，加入BBQ酱，才可以轻易用叉子分开有如手撕口感，高丽菜事先经过杀青动作，才能有脆脆口感，可以放在猪肉上面一起吃，也可以单吃，连汉堡也是店家自制，口感柔软中带有嚼劲，整个美味无敌。
疯起司烤牛肉堡259元
汉堡以牛肉口味居多，这也是店家强项，喜欢吃牛肉的朋友，不妨来试试。
蓝莓芭娜娜冰沙140元
这里的冰沙比较像外国果昔口感，喝起来没有冰块颗粒，香蕉味道很浓郁，是店里的招牌口味。
生啤酒110元/冲绳Orion 435cc
冲绳Orion生啤酒在当地相当知名，去过冲绳旅游的朋友，或许曾经参观过当地观光工厂。美味的啤酒搭配美式料理再适合不过了。(饮酒过量有害健康)
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
最近接触不少水果啤酒，深深喜欢水果香气又有气泡的感觉。库柏格是瑞典中部小镇，这里出产天然水果酒酿，这款接骨木花第一次尝试，酒精浓度4％，有接骨木花香气和莱姆的气泡滋味，相当好喝。(喝酒过量有害健康)
蛋糕的起士味超浓郁，敢吃起司的人应该会喜欢。
不同于一般布朗尼的正方形，店家利用三款不同甜度巧克力，制作出口味有层次的布朗尼，香甜浓郁又温热的布朗尼遇到香草冰淇淋，撞击出火花，吃完好满足。
重新出发对店家来说赋予不同的意义，对于做料理他们有满腔热血，把客人对待成家人一样，只要店里使用的东西，几乎都是自己制作，没有所谓半成品，为客人吃的安全做把关，像这样的店家，值得赞许。过去您曾经听过哈迪，或吃过哈迪的美式料理，这次绝对不能错过，升级版的哈迪，值得放在口袋名单，推荐给大家。
地址：高雄市鼓山区美术东四路327号地图：https://goo.gl/maps/ktzecueVjos电话：07-5550955营业时间：11:30~14:00 17:30~22:30公休日：周二