麦当劳、肯德基吃腻了可试试看这些！台北9间高人气美式餐厅 汉堡控必访
爱好美式汉堡的你，也会遇到究竟除了全世界都在连锁的麦当劳、肯德基、Burger King以外，到底还有哪些汉堡可以换换口味的困扰吗？加上现在新冠肺炎（武汉肺炎）的疫情持续延烧，不适合出国的时候看到美国东岸的Shake Shack或是西岸的In-N-Out都格外让人望穿秋水，V编这就来帮大家快速盘点出除了连锁品牌外也值得吃吃看的人气美式汉堡品牌，大多都是单一店家、更在美式率性的特色中各自走出自己的独特路线，不论是想要来点最简单也是最经典的搭配、或是奢华级别的和牛口味，还是混搭日式的洋食特色都帮你整理好，身为美式汉堡控的你，这篇绝对要存进口袋名单中。
澳森汉堡 Awesome Burger
这间位于基隆路上的汉堡店，小小一间很简单，一不注意还会不小心错过，走进店内也延续店家的简约低调，没有过度装潢的空间，仅融入些许工业风元素，像是门把做成板手，让人开门时会心一笑，店内座位分成一般座位或是吧台区的单人座；汉堡菜单共有10多种选择，价格算是平价款，呈现方式也相对简单，皆是一个厚实汉堡配上美式薯条，上桌时就能看到自己点的口味食材澎湃满溢，让人还没开动就口水直流。
地址：台北市信义区基隆路一段190巷11号电话：02-2764-2906时间：11:30–14:00、17:00–20:20；周一公休
Burger & Co.
位于通化夜市附近巷弄的Burger & Co.，同样是小小一间店，以经典的美式店装呈现，相信有不少人认识这间店是因为老板是知名饶舌团体顽童MJ116，但除了背景备受关注外，其实店内使用的汉堡也都非常用心，菜单简单仅有5款，手制汉堡用100%牛肉做成绞肉，至于面包则是餐厅特制的版本，上面印上招牌胡子，搭配不同的新鲜食材，吃起来的口感都能达到最迷人的风味。另外值得一提的是，除了汉堡，Burger & Co.进口的褐皮薯条更是人气品项，强调在餐厅现切制作而成，也让这间汉堡店再添独特性。
地址：台北市大安区通安街49号电话：02-2784-0182时间：11:00–21:30
Burger Ray
由牛排教父旗下子弟兵开的汉堡店，秉持牛排馆的高档规格，提供可以指定熟度的汉堡排，并拥有布里欧许、杂粮或巧巴达等3种自制面包让客人自由选择，招牌牛肉堡选用Choice等级整块牛肉做成汉堡排现煎现烤，同时也有集鸭肝、松露和牛肉等丰富食材堆叠出的丰富口感心脏病堡；此外，餐厅还有半自助区，让客人自己特调酱料，搭配出自己专属的汉堡口味。
地址：台北市大安区忠孝东路四段250-4号时间：周日－四 11:00–20:30；周五、六 11:00–21:00电话：02-8771-5811
Everywhere burger club 汉堡俱乐部
从餐车贩售4年到开店半年多的汉堡店，由两个热血的男生创业，店面呈现经典美式复古装潢，有座位区、吧台区与酒吧常见的高脚桌区，吧台可以直接看到厨师料理过程。跟美国In&Out一样，用红色托盘盛装，口味分成肉食与素食两种汉堡，价格算是平易近人，每一款汉堡都是扎实饱满，也因为长久以来累积的人气，即使已经开店半年多，仍常看到粉专公告今日汉堡全数完售的公告，所以若想一尝这间人气汉堡的风味，绝对要先看准时间别扑空。
地址：台北市大安区光复南路420巷21号电话：02-2704-6825时间：11:30–15:00、17:00–22:00；周一公休
Oldies Burger
跟其它汉堡店与众不同的是，Oldies Burger不论在店装还是汉堡的设计上完美展现对于生活的街头态度，以美墨混合的料理风格提供多款肉食族必吃汉堡，像是美国Prime牛肉汉堡，墨西哥腌牛肉汉堡等，不仅汉堡排是每天新鲜制作，点餐时还有美式香料腌制的牛肉排、用墨西哥辣椒与墨西哥香料腌制的墨西哥腌牛肉排与现点现烤的多汁炉烤鸡胸肉3种选择，酱料也是独家手工调制而成，光看照片澎湃如瀑布般的画面就让人食指大动。
地址：台北市大同区华阴街57号1楼电话：02-2552-6222时间：12:00–15:00、17:00–22:00
喀汉堡 Selfish Burger
在台北的美式汉堡界颇具人气的Selfish Burger强调坚持好品质，每天现做100%美国Choice等级牛排的肩胛肉部位做成绞肉，让每一份汉堡都维持以2:8的肥瘦比例，将它们煎烤至金黄色表面后，肉排仍能呈现多汁肉饼仍然肉质多汁口感。此外，餐厅也选用多个台湾在地食材，像是奶油地瓜布里欧面包以及季节限定的精酿啤酒，同时还设计视觉感强烈的黑糖竹炭面包，让美式汉堡的食用方式更多元有趣。
地址：台北市信义区庄敬路180号电话：02-2345-0825时间： 11:30–22:00
Sheep+pony
可爱的店名，是因为老板属羊，老板娘属马而命名的，从这就感觉出餐厅的率性风格。秉持纽约的汉堡特色，融入汉堡、塔克饼、沙拉与啤酒，简单好吃。虽然店面让人无法一瞬间感受到美式风格，但餐点一上桌就可看到店家与其它美式汉堡不同之处，一改一般常见的薯条，Sheep+pony选择墨西哥餐厅常见的玉米饼搭配，汉堡面包选用Purebread bakery的布里欧，夹入丰富的食材，让人看了垂涎三尺，墨西哥风味的墨西哥卷饼也是必点品项，扎实的饼皮包裹肉品与莎莎酱，吃起来清爽又够味。
地址：台北市大安区仁爱路四段381号电话：02-2775-1691时间： 平日 11:30–14:30、17:30–23:00；假日 11:30–23:00
Wagyu Burger
和牛汉堡让人一看会先担心是否单价超高，但其实这家和牛汉堡价格相对平易近人，不论电装还是料理都不马虎，黑金质感设计，走进店内最特别的就是特制的「火焰桌」，用水蒸气跟灯光制作出的特效，让人眼睛为之一亮，汉堡放在桌前更能让画面吸睛。至于为什么要选用和牛做食材，因为创办人史丹利在美国长大，对于汉堡有着极大的热情，回到台湾后进入了和牛料理为主的餐饮集团「兰亭集团」后逐渐激发他的创意，下定决心要用和牛做汉堡，严选日本A5+、澳洲全血纯种和牛，每块肉排都重达150g的和牛肉制作而成，搭配手做面包、新鲜生菜与佐料，不仅视觉上非常厚实，咬下去也能感受到面包、生菜到和牛的层次与丰富口感，每天限量150份，售完为止。
地址：台北市大安区信义路四段265巷9号1楼电话：02-2703-2066时间：11:30–14:30、16:30–19:30
わくわく burger（wakuwaku burger）
白色融入木质设计的店装，让人一时间还无法相信这竟然是间汉堡店，主打日系汉堡的「わくわく burger」坐落信义区巷弄中，在一排传统老房中显得格外抢眼，也因为舒适宜人的店装，相较于一般美式汉堡店，更多了慢活的氛围，感觉可以在此坐一下午。汉堡不仅有美式的花生酱培根牛肉堡、起司洋芋泥牛肉堡，也有日式风味的朝日玉子牛肉堡、冲绳风味酪梨牛肉堡，让美日两种风味碰撞出新滋味；除了汉堡外，餐厅也因应不同时段提供早午餐、法式吐司与咖哩饭，多样化选择让人想再访。
地址：台北市信义区吴兴街117号1楼电话：02-2758-6651时间：平日 11:30–21:30；假日 10:00–21:30
※WENDY CHEN（完整文章请看VOGUE.com）
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