东森渡假村推秋蟹套餐 包吃包住两人4880元
最近入秋天气变凉，也正是秋蟹盛产的季节，各家餐饮业者也都磨拳擦掌，推出赏枫、泡汤、品秋蟹等相关旅游行程。座落于杨梅的东森山庄渡假村，抢先旅展推出秋蟹及住宿的优惠行程，两天一夜4880元，就能享受到山泉鲈鱼搭配上十月份万里沿岸连续三个月盛产的三点蟹。
渡假村餐饮部黄耀廷行政主厨表示，由于三峡在地借助活水冷山泉的天然地势资源，搭建阶梯使鲈鱼能够充份吸收山泉水内的天然矿物质的方式进行养殖。严选的山泉鲈鱼搭配上十月份万里沿岸连续三个月盛产的三点蟹做组合。
▲精选在地食材秋蟹与数种中药材熬煮，推出两人房4880元、四人房6680元。(图／东森山庄渡假村提供)
除了在食材的选择上严选外，针对火锅汤底制作也多有着墨，推出川味麻辣高汤与原味高汤两种风味供饕客挑选。川味麻辣高汤选用数十种中药材熬煮后过滤出汤汁，去除较咸与油腻的缺点，却保留了中药材的香气、麻辣口感。此外，食材在煮食的过程吸附了川味麻辣锅的香气与口味，完全不需要沾酱就能令人口齿留香。
怕辣也可选择综合了凤梨、洋葱、芹菜、红萝卜、鸡爪、鸡骨、猪骨等数十种食材，经过六小时熬煮的原味高汤做为锅底，轻涮山泉鲈鱼片及三点蟹，鱼头与鱼骨的鲜味搭配白汤蔬果的清甜，着实将猪骨、鸡爪的胶质完全相融。
【东森山庄渡假村】地址：桃园县杨梅市东森路3号。电话：0800-889-168网址：http://www.eastern-villa.com/
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