人气早午餐「BRUN不然」插旗天母　新推美式猪排饭致敬茉莉汉堡

▲人气早午餐「BRUN不然」插旗天母。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

天母早午餐厅再增一家！人气质感早午餐「BRUN不然」全台第6家分店进驻天母巷弄中，除了兼具城市的时髦与悠闲气质的用餐空间，还推出新菜单「美式猪排饭」与「经典奶昔」，致敬天母知名餐厅「茉莉汉堡」。

相较于2018年开幕的第一家安和店、如城市秘境的信义店、进驻北中复合式购物空间的ATT店，明天（8/14）开幕的天母店，特意打造了没有距离感的用餐空间，从街道延伸至店内庭园的绿色植栽、明媚的日光与通透的室内空间相互烘托，呈现出天母街头从容清幽的景象。

▲BRUN不然天母店特意打造了没有距离感的用餐空间，从街道延伸至店内庭园的绿色植栽。（图／记者黄士原摄）

▲室内运用不同的金属与材料纹理，堆叠出大自然的风貌。（图／记者黄士原摄）

室内运用不同的金属与材料纹理，堆叠出大自然的风貌，并由感官花子规划绿意植栽与季节花卉，将四季的流动引入店内，而开放式的厨房与回字形的座位设计，拉近人与人之间的距离，创造可以轻松交流的空间。

▲新菜「美式猪排饭」。（图／记者黄士原摄）

▲草莓奶昔与香草奶昔。（图／记者黄士原摄）

BRUN不然团队秉持着一贯的幽默感，天母店推出「美式猪排饭」与「经典奶昔」新菜单，致敬当地知名的茉莉汉堡；美式猪排饭以健康的红藜麦饭搭配浓郁奶油酱，一旁的三色蔬菜则是致敬三色豆，使用进口红萝卜、黄栉瓜和绿栉瓜切丁，再拌入柠檬橄榄油。主角是炸得金黄酥脆的猪排，搭配上特制的辣芒果酱汁，是一道香浓清爽又饱足的料理。

香草奶昔、草莓奶昔这2款新品也是向茉莉汉堡致敬，香草奶昔带有焦糖风味，草莓奶昔喝得到果粒，酸酸甜甜。

▲小小树食0km 今日起试营运。（图／小小树食提供）

另外，座落于台北市金山南路的「0km山物所」，是台湾少数留存下来的双拼双玄关日式建筑，在90年代差点面临被拆除盖大楼的命运，在社区居民与文资学者的请命下，总督府山林课宿舍群全区共6栋11户，在2006年分别由台北市政府指定登录为市定古迹与历史建筑，历时8年、投入1亿元进行修复，由勤美集团依促参法取得营运权。

▲小树酪梨蔬菜佛陀碗套餐。（图／记者黄士原摄）

米其林绿星小小树食受邀进驻「0km山物所」，今日起试营运，这是该品牌首次在历史建物里开设餐厅，希望在一座充满文化底蕴的日式老宅中，带领大家认识不一样的蔬食料理。除了首次在早餐时段营业，提供奶油烤吐司、酪梨酸种开放吐司、手作三角饭团等主食，在主建筑的后方，还设立了小小树食的人气果汁、饮品和甜点店「Little Tree Juice Club」，让更多人能将营养美味带走，或在小庭院中补充一天的健康能量。