招牌必点菠萝汉堡！台北人气早午餐 碳烤吐司＋多汁鸡腿排太嚣张
文、图／周花花
喜欢吃早餐的台北人，一定都知道《高三孝碳烤吐司》这品牌，2013年开幕随即掀起碳烤吐司、菠萝堡旋风，怀旧装潢更是拍照打卡热门餐厅，这天来到《高三孝碳烤吐司》麟光站店，品尝2.0升级版美食，重新定义对平价早午餐的印象！
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《高三孝碳烤吐司》现正进入2.0版本，目前共有南昌店、麟光站店、新店小碧潭店三家直营分店，南港店则于2020年11月14日开幕，未来已计划在中永和等地接连开拓分店，且都是采直营店模式以控管最佳品质，之后大台北以外的县市，也有机会看到《高三孝碳烤吐司》身影，大家可以先期待一下唷！
我们此行前往的是《高三孝碳烤吐司》麟光站店，离六张犁站不远，地址位在和平东路三段，捷运麟光站1号出口出来，过马路不用30秒就到了，交通超级无敌方便，附近亦有许多公车站牌，甚至是路边停车位、收费停车场，无论是搭乘大众运输工具，或是开车骑车前往都很便利。
《高三孝碳烤吐司》营业时间周一至周日，没有公休日随时都能吃到，从早餐时段7点开卖，一路卖到下午2点，当成早餐、早午餐来吃都行，店家表示未来不排除延长营业时间，若是下午茶时段还能吃到美味炭烤土司、菠萝堡，肯定是附近上班族的一大偷闲享受。
《高三孝碳烤吐司》当初会在台北美食界掀起排队热潮，除了菜单餐点设计别具巧思外，装潢风格也是一大亮点，以班级名称「高三孝」命名，本身就很够记忆点，店内陈列与摆设就像是回到校园生活一般，有着可爱的复古氛围。
假日午后的《高三孝碳烤吐司》麟光站店，生意好到坐无虚席，门口还一直排了很多候位外带人潮，还好我来得比较晚，所以并没有等太久，空景照是离开前打烊后才拍的，不然整间坐满满怕打扰到其他客人，若是客满不想等的人，可以选择外带或是使用外送服务，有聚会活动餐盒需求的人，也能直接打电话跟《高三孝碳烤吐司》询问。
期间稍微观察了内用客人，发现一件很有趣的事，不仅年轻人喜欢这种新式早午餐，店内中高年龄层的客人意外地多，看起来就像是附近居民，周末睡饱起床吃早餐的样貌，看来《高三孝碳烤吐司》已经成功收服麟光站、六张犁站居民的心。
《高三孝碳烤吐司》菜单如下，设计成生活周记的样子很有意思，menu共分碳烤吐司、烤菠萝堡、炸物拼盘三大类，饮料则有高大鲜奶、鲜奶茶、咖啡拿铁、可乐汽水、茶饮等。不收取服务费，所以采半自助式消费，划好菜单后自行至柜台点餐结帐，接着店员会依号码牌出餐，餐具调味酱料等也是自己取用。
在那个碳烤吐司还没太普及的年代，《高三孝碳烤吐司》就是靠这个打出知名度，每一片吐司都是真的放在炉火上香烤30秒，烤出酥度和香气才会制作出餐给客人。
总汇吐司豪迈夹入西西里鸡腿排、厚煎蛋、生菜、薯泥蛋沙拉，实在份量一份吃完很具饱足感。食材只要以好原料制作，控管好新鲜品质，味道自然就会出色，我很喜欢《高三孝碳烤吐司》的鸡腿排，腌渍入味带点微辣，弹嫩口感可感受丰沛肉汁，无论跟哪种主食做搭配皆很出色。
鸡腿起司蛋菠萝堡—85元
《高三孝碳烤吐司》的另一招牌就是菠萝汉堡，甜咸搭配很富特色，上桌时建议趁热食用，才能品尝到菠萝最讨喜的酥脆，冷掉虽然也是好吃，只是风味难免差了一点。
配料依旧选择我最爱的鸡腿排，微辣调味跟微甜菠萝堡似乎更搭了。甜咸之间交织着香与辣，比一般传统汉堡包吃来更富层次，让人一口接一口瞬间完食。
薯泥起司蛋菠萝堡—75元
《高三孝碳烤吐司》菜单上有几款无肉的素食餐点，蔬食者请安心走进来，身为一个超级马铃薯控，薯泥一直是我点餐时的心头好，但要做到好吃不腻口其实也没那么简单，美奶滋的选择与比例相当重要，这点《高三孝碳烤吐司》就做得很好，以薯泥直球对决直接得分！
我承认这个厚片吐司，是看到隔壁桌客人点，脑波一弱就跟着点下去，没想到这个好吃，巧克力抹酱、巧克力脆片、巧克力淋酱三者完美结合，就像是体验了场巧克力三重奏般，香浓脆以不同方式呈现，我个人非常喜欢。
家传的炒萝卜糕—60元
萝卜糕表面煎得焦香酥脆，与葱蛋搭配在一起，就成了道经典台式早餐，自助区有酱油膏、甜辣酱、番茄酱、特制辣椒酱，口味较重的人，可再自行拿取。
我会建议第一口先吃原味，感受萝卜糕的自然香甜，接着沾点甜辣酱也是不错，看似寻常的组合，也能让人留下深刻印象。
派对分享盒—299元
薯条、鸡块10块、炸鸡腿2支、鸡翅6支，若是人多来《高三孝碳烤吐司》吃早午餐，想要吃饱一点的人，可以再点个派对分享盒，如果再搭配碳烤吐司、菠萝堡一起吃，份量应该足够四个人分食，直接饱到晚餐再吃。
我们都很喜欢香烤鸡翅，香料、腌料的表现都很棒，炸鸡腿则是走超脆皮路线，表面的酥度让人惊艳。
高大鲜奶—40元、高大鲜奶红茶—50元
《高三孝碳烤吐司》使用的是高大鲜奶，有多浓醇香就不用再多加赘述了吧，鲜奶茶也是使用高大鲜奶制作，基本上高大鲜奶就是饮料界的品质保证了，可爱玻璃瓶造型也和店内氛围很合。
香浓巧克力—50元
其他饮料还有香浓巧克力，若是冬天天气冷一点的时候，早餐能来上一杯热可可，肯定十分满足。
《高三孝碳烤吐司》能在台北早餐店的战国时代，存活这么久生意还一直这么好，肯定有它厉害的地方，菜单餐点美味到位，加上可爱的复古怀旧装潢，仿佛让所有人都回忆起那个容易满足的年代，开心的吃着美味早餐。
高三孝碳烤吐司 麟光站店
地址：台北市信义区和平东路三段453号1楼电话：02 8732 1311营业时间：周一～周日07：00～14：00
南昌店
地址：台北市中正区南昌路一段50-3号1楼电话：02-2322-5918
中央店
地址：新北市新店区中央五街8号1楼电话：02-2218-6309
南港店
地址：台北市南港区兴华路90号1楼电话：02-2788-0187
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