竟有炸皮蛋蛋饼！高雄Hen好初锅烧蛋饼吐司专卖店 还有芋泥吐司
文、图／影子
车水马龙的博爱一路，最近新开了一家以锅烧蛋饼吐司为主的小店。老板选择离开原有职场，明明之中有神明旨示下，转行投入餐饮行列，和朋友一起合伙开店。
这里离热闹的热河商圈有一段距离，加上博爱路车速原本较快，又受到行道树影响，很容易错过店面。店里简单的摆设，环境明亮干净。
锅烧系列、蛋饼系列、可颂系列是店家主推产品，其中芋泥是店家自制，很受欢迎。
炸皮蛋蛋饼55元
蛋饼皮有点酥脆，里面包有九层塔、炸皮蛋、蛋，利用美奶滋的香甜味，把皮蛋的特殊味给盖过去，味道很平衡好吃，也很有特色，而且皮蛋这样吃起来一点都不臭了。
老板私房推荐隠藏版70元
把烧饼夹入芋泥馅和花生，是这里的隠藏版口味，处理芋泥是老板的强项，选用大甲芋头，质地香醇软绵，这里的芋泥馅竟然不会很甜腻，隠藏版是加了有颗粒的花生，不仅增加咀嚼口感，也多了花生香气在其中。
章鱼烧吐司75元
想像中的日式章鱼烧味道，复刻到吐司里面来，吃得到颗粒章鱼，还有大量的高丽菜和洋葱，店家还特调酱汁，来衬托出章鱼烧的风味，再利用哇沙米串起所有味道，整体来说不错吃，若能将吐司改成其他面包，不仅质感会提升，也比较符合这价位。
店家自己熬的汤底，口味比较偏清爽，重口味的人可以换沙茶口味，总汇里面有鱼肉、干鱿鱼、鲜虾、蛤蜊、猪肉等食材。会用纸碗的原因是刚开店人手不足关系。
极鲜奶茶45元
用茶叶熬煮的红茶，加入了鲜奶，是老板很自豪的饮品，茶和鲜奶比例拿捏得不错，尾劲会有淡淡茶味。中年转职的老板，对自己的产品很有想法，推出了自己较拿手又有特色的产品，唯独就是摆盘尚缺美感，这也是老板的新课题，期待未来店家可以慢慢改进这些支微末节的地方，店家的出现，也提供了附近住户多一个用餐选择。
Hen好初锅烧蛋饼吐司专卖店