赖清德现身嘉义代言虱目鱼千人宴　翁章梁：国家级代言保证

▲副总统赖清德为嘉义虱目鱼品质挂保证。（图／记者翁伊森摄）。

记者翁伊森／嘉义报导

副总统赖清德17日中午结束安全住嘉修缮服务交流会后，随即当起超级代言人，行销嘉义县最优质的虱目鱼。赖清德说，虱目鱼好吃又营养，是庶民美食，台南和嘉义是虱目鱼最大产地，现在吃庶民美食，正是时候。

赖清德说，虱目鱼好吃又营养是庶民美食，台南和嘉义是虱目鱼最大产地，生产水准很高，现在吃虱目鱼正是时候。然而翁章梁被问及，副总统代言是否比他强？翁笑说，那当然！副总统的代言是站在全国的高度。

▲赖清德鼓励民众购买嘉义虱目鱼。（图／记者翁伊森摄）。

翁章梁表示，秋天是品尝虱目鱼最美味的时节，布袋新塭虱目鱼是用咸水养殖，无土味，肉质甜美细致，而且营养价值很高，可以提供人类优质的蛋白质、脂质、维生素及矿物质，并富含EPA和DHA，因此有「状元鱼」或「牛奶鱼」美名，现吃虱目鱼正是时候。

▲嘉义虱目鱼嘉年华。（图／记者翁伊森摄）。

嘉义县是全国虱目鱼重要产销节点，养殖面积2,361公顷，年产量8,500公吨，产值近7亿元；布袋新塭更是虱目鱼的故乡，当地所养殖的虱目鱼及加工品，质与量更是全国翘楚，全国有六成以上的虱目鱼都是从这里集散出去。

▲虱目鱼特色料理。（图／记者翁伊森摄）。

一年一度的虱目鱼宴嘉年华会9月27日也将首次移师布袋高跟鞋教堂举行，活动精彩丰富，有「嘉义优鲜农渔市集」、「食鱼文化展示」、「食鱼教育闯关游戏」、「虱目鱼品尝」、「渔村体验」及「千人虱目鱼宴暨思慕在嘉音乐」等系列活动，虱目鱼宴开桌120桌，渔村体验80人。

▲虱目鱼加工品。（图／记者翁伊森摄）。「千人虱目鱼宴暨思慕在嘉音乐」活动今年迈入第8年，将首次在高跟鞋教堂举行，27日傍晚民众可以一边细尝丰盛的虱目鱼飨宴，一边欣赏布袋夕阳，聆听艺人演出，节目精彩；高跟鞋教堂晚上还安排追光逐影灯光秀，透过灯光与音乐营造出梦幻浪漫氛围。

虱目鱼宴以新塭当地新鲜虱目鱼为主食材，搭配布袋水晶苦瓜及瓜仔脯、好美寮蛤蜊及民雄凤梨，制作出10道特色风味餐，菜色有海鲜拼盘（盐酥虱目鱼背、虱目鱼香肠、虱目鱼卷、酥炸花枝丸）、红烧虱目鱼羮、蒲烧虱目鱼米糕、西瓜绵虱目鱼锅、陶板蛤蛎烩丝瓜、蘑菇黑胡椒虱目鱼柳、凉拌苦瓜沙拉佐白虾、五味鱼皮佐虱目鱼饼、瓜仔脯蒸虱目鱼和民雄凤梨冰沙。

虱目鱼宴县府以每桌3,000元实惠价格提供国人尝鲜，席开120桌，欢迎民众把握机会报名参加，活动详情请至嘉义县政府网站活动看板（http://www.cyhg.gov.tw）、「思慕在嘉」FB粉丝团专页（https://goo.gl/yLkmWd）浏览，或洽询报名专线06-3037981。