干煎虱目鱼外酥内嫩！台南盐乡古早味餐厅 还有肥美丝瓜炒蛤蜊
文、图／飞天璇
这天跟着胖总来到「盐乡古早味风味餐厅」吃午餐，在IG上面打卡地点的时候被规小孙留言提醒之后才知道原来「盐乡古早味风味餐」是在台南不是嘉义，杰克真的太神奇了，原来我们一路从嘉义玩到台南了耶！
「盐乡古早味风味餐厅」位于台南北门区，看了google上面的地图才知道它原来离井仔脚瓦盘盐田很近，这天搭胖总的车，一下东一下西的，脑袋可以不用动直接放空真好，根本不知道自已身在何方。
► 欸~妳过来一下！妳过来一下
这环境很有fu，一整个身处渔港的感觉，而且好像还有户外用餐区，不过7月底的台南可不是开玩笑的，在户外用餐应该先准备刮砂棒加冰开水比较保险些。「盐乡古早味风味餐厅」除了是风味餐厅之外同时也是一间民宿，不过我们这天是来用餐的，民宿环境和评价我们就无法得知了。
当天是平日中午，用餐的客人并不多，坐在这种木制板凳上用餐感觉好有古早味。
里面还摆放了很多农业时代的东西，墙上还有很多名人造访的照片。
带小樱桃出门我永远无法好好专心拍照，环境只能匆匆拍个两张，餐点有全部拍到已经很阿弥陀佛了。所以menu没拍到也不觉得奇怪了，只好再去跟13偷！
在「盐乡古早味风味餐厅」除了单点之外也可以直接选择单人套餐，但是跟浮夸路线的胖总出门吃东西一向不可能是随随便便了事！
白饭 - 好像可以免费续，不过对于我们三大一小来说，这天的菜色要吃完已经有点吃力了，白饭要续简直天方夜谭。
招牌蚵仔面线（干）－ 这道蚵仔面线是以干的哦！不是我们一般以为那种勾芡的蚵仔面线，上面加了大量的葱酥和肥美鲜嫩的鲜蚵，但是蚵仔是我的罩门（也太多罩门！），反正这道我是没吃啦！不过听13的评价好像还不错。
蒜苗腌猪肉－我最近吃了很多以前不敢吃的东西，都快要不认识我自已了，其中还包括这道超有勇气的咸猪肉…猪肉使用五花肉先经过腌渍，再加上蒜苗一起快炒，整体口味咸香带有锅气，猪肉有肥有瘦口感很弹牙，真的好好吃，我吃了好多。
干煎无刺虱目鱼－据说「干煎无刺虱目鱼」是盐乡的招牌，外皮酥脆里面富含油脂，干煎过后的虱目鱼肉质肥美又充满香气，这道小樱桃很爱，连一向不吃鱼的我都吃了好多口。
虱目鱼香肠－原本以为只是简单的，没想到居然是用虱目鱼去做的，吃起来的猪肉味比较没那么重，口感和一般香肠的差异性不大，甚至感觉不到有任何虱目鱼的味道，尤其加了九层塔之后更提升了它的香气，默默的吃着吃着居然也吃完了，好恐布喔！
菜脯黄金蛋－虽然是很平常的家庭料理，不过如果有在餐厅看到我一定会点，没想到胖总也很有默契。
丝瓜炒蛤蜊－这里的丝瓜和和外面一般的丝瓜的切法不一样，块状的反而可以保有丝瓜的鲜甜美味，尤其这蛤蜊真是又大又肥美，本来想说怎么边缘还带点黄褐色，和一般我们吃的不太一样，后来才知道是使用野生蛤蜊，这盘蛤蜊大概是小樱桃梭哈的吧！小孩子只要有贝壳就会暂时乖乖的了，总之是很清爽好吃的一道料理，至今难忘！
西瓜绵鲜鱼汤－很特别的一道菜吧？据说是台南道地老风味的汤品，只有台南喝的到哦！原来西瓜绵是使用发育未全的小西瓜去皮后腌渍制成，加进这道鲜鱼汤里，让原本的鲜味又更加提升，口味非常清爽开胃，还有淡淡的水果清甜香气。
吃饱饭后可以到户外稍微走走消化一下，「盐乡古早味风味餐厅」就是一个充满渔村情怀的世外桃源。
登上看台视野会更棒哦！
盐乡古早味风味餐厅