看活金鱼吃沙西米 用餐民众:不舒服

东森新闻记者林澄洋高雄报导

高雄一家高级日本料理店生鱼片上菜时,盘子底下还放了一个小鱼缸,而且鱼缸里面还有几只活生生的小金鱼,虽然店家想要发挥创意,但这样的上菜方式,却让民众觉得吃不下,因为活的金鱼就仿佛看着自己吃下生鱼片,感觉实在不舒服。

师傅俐落地切下生鱼片摆上盘子,新鲜鱼肉看起来美味可口,民众来到高雄大立精品百货9楼的华诚日本料理店,花了1680元点了这份套餐,但摆盘方式却让他一点也吃不下,因为几只活生生的小金鱼,就在底下的小鱼缸游来游去,仿佛看着民众吃下生鱼片。

「这样看起来也是会有点不舒服,因为金鱼是活的,我们又吃生鱼片…。」民众直呼不舒服,如果实际拿起筷子靠近鱼缸夹生鱼片时,金鱼就在下方到处游来游去,如此看着活鱼吃着生鱼片的方式,让饕客无法接受。

百货公关黄岩平表示,「在顶级的日本料理,这样是一种叫做『借景』的技法,最主要的诉求是强调生鱼片新鲜程度。」业者澄清只是想要呈现料理的新鲜感,才会这样摆设,但卫生局认为,因为鱼缸没有密封,可能会造成食材污染,因此要求店家立刻改善。业者万万没想到,原本想要吸引消费者上门的创意,反倒造成民众反感,只能马上取消。