台南简约风餐厅 酥脆猪排+嫩蛋咖哩超对味！
文、图／Sean
青年路靠近北门路口，原先有家卖原木家具的店叫 Rüskasa，事业做很大的老板后来把重心转移到安平去，这个店址就变成了 HIPPIE，HIPPIE的老板曾在附近的武德街里开了另一家餐厅BAKKU，后来变成民宿。 我那时候就吃过他们的鸡腿排，对那套餐的印象不错，没想到再次吃到他的手艺已经是这么多年之后。
二楼接下来也会有座位。
店的纵深比我还深，但是宽度大概跟我一样窄，高度也比我高很多，这样的反差让用餐环境显得特别。
我当天揹了个大的后背包，走出来的时候还不小心卡到另一个客人。
猪排跟鸡腿是店家推荐的两个品项，不过我们当天很想吃汉堡排，就点了猪排跟汉堡排。猪排厚度很厚，面衣炸的微酥，蛮对味的。
蛋皮则是特意做的比较嫩，不管视觉效果或是吃起来的口感都比全熟的蛋皮好。
汉堡排厚度比猪排更厚，卖象颇好。可能当天选择了奶油蘑菇酱，所以吃来感觉调味相对清爽。如果表层能够煎的"赤赤"带点焦香，搭配咖哩一定更好吃。
孩子们最爱的马铃薯可乐饼也很美味，外皮酥脆又不会带着油耗味。
我觉得HIPPIE的调味较一般坊间的和洋料理来的淡一些些，我是吃的惯，但是总觉得浓郁风格的猪排与汉堡排吃起来会更对味些 ，没意外，他应该会加入S家的晚餐轮值清单里。在此想顺便建议老板在吧台下装个置物挂勾或是在餐椅下放个置物篮，冬天快到了，又是厚外套又是包包，用餐时难免觉得不便，一点小体贴可带来一种大窝心。
HIPPIE FB电话:06 222 7365地址:台南市青年路216号营业时间:11：30 - 20：30最后点餐(周一公休)