蟑螂吃起来是啥味道？教授揭惊人真相 网吓歪险吐

蟑螂吃起来是啥味道，生物学教授曝像蘑菇，让网友们听了全吓歪。（图／Shutterstock）

台北市义警3日晚间餐叙，遭黑衣人闯入泼洒上千只的樱桃红蟑螂，引发社会关注，也让不少人讨论与蟑螂相关的议题，脸书专页「uHandy 行动显微镜」昨分享蟑螂吃起来味道像是蘑菇，外骨骼上的几丁质则会增添酥脆口感，让不少网友听了吓歪，直呼听完都不敢吃蘑菇了。

脸书专页「uHandy 行动显微镜」昨分享，一般被当作「生化武器」的樱桃红蟑，对两栖动物来说简直是「小鲜肉」，活跳跳的蟑螂可激发牠们狩猎的欲望，而蟑螂的蛋白质含量高、脂肪低，好消化又不占胃，最重要的是饲养成本低、繁殖速度快，因此是两栖类很好的饲料来源。

脸书专页「uHandy 行动显微镜」表示，大家可能也很好奇蟑螂吃起来是什么味道？根据生物学教授拉莫斯-埃洛多伊（Ramos-Elorduy）的研究指出，昆虫的费洛蒙不只可拿来求偶，还会让昆虫产生不同的风味，举例来说，蟑螂就是蘑菇口味的、蚂蚁和白蚁则是杏仁坚果味、仰泳椿卵吃起来则像鱼子酱。​

脸书专页「uHandy 行动显微镜」指出，蟑螂外骨骼上的几丁质，还会为其增添酥脆的口感，而生物学教授拉莫斯-埃洛多伊甚至还出了食谱，教导大家如何获取并烹饪昆虫。因此若被这位生物学教授看见台湾近期发生的北市餐厅泼蟑案，恐怕会忍不住和尔康一样大喊「不要玩食物」。

贴文引起网友讨论，「母汤，以后吃蘑菇都想到蟑螂味，不敢吃蘑菇了」、「这样怎么还吃得下蘑菇」、「所以蟑螂其实跟义大利面和牛排很搭？」、「以后看到汤里有蟑螂，就可以说这是蘑菇浓汤了」、「超恶，重点是我还超爱吃香菇」。