他喂女儿吃蟑螂 曝惊人口感

哥斯大黎加大学生物学家潘尼亚瓜3年前开始落实以昆虫取代动物蛋白质的生活，他描述，吃昆虫像是吃洋芋片。图为他养殖的非洲蟑螂。（图／路透社）

许多人看到蟑螂、蟋蟀等就害怕，更不用说把牠们吃下肚，不过虫虫大餐在中美洲哥斯大黎加（Costa Rica）这户人家里却是相当寻常的点心，甚至是正餐及营养来源，屋主把一整只蟋蟀放进嘴里，说吃起来就像洋芋片。

路透社报导，为了落实以昆虫取代动物蛋白质的生活，哥斯大黎加大学（University of Costa Rica）生物学家潘尼亚瓜（Federico Paniagua）3年前开始，在位在郊区的住家农场养殖食用昆虫，并且改变饮食，食用蟋蟀、蟑螂、蚂蚁、蜜蜂等昆虫。

哥斯大黎加大学生物学家潘尼亚瓜3年前开始落实以昆虫取代动物蛋白质的生活，他描述，吃昆虫像是吃洋芋片。（图／路透社）

哥斯大黎加大学生物学家潘尼亚瓜3年前开始落实以昆虫取代动物蛋白质的生活，他描述，吃昆虫像是吃洋芋片。图为巧克力口味的虫虫大餐。（图／路透社）

全家人的饮食也跟着他一起改变，他的太太在平底锅上淋上一些油，摆上一只只蟋蟀开始煎，起锅前再撒上些许盐巴，偶尔淋上一些柠檬汁变换口味、增加香气，煎蟋蟀料理就大功告成。

哥斯大黎加大学生物学家潘尼亚瓜3年前开始落实以昆虫取代动物蛋白质的生活，他描述，吃昆虫像是吃洋芋片。图为他太太在煎蟋蟀。（图／路透社）

哥斯大黎加大学生物学家潘尼亚瓜3年前开始落实以昆虫取代动物蛋白质的生活，他描述，吃昆虫像是吃洋芋片，潘尼亚瓜的女儿豪不犹豫地抓起蟋蟀幼虫吃下去。（图／路透社）

餐桌上一盆盆乌漆嘛黑的虫虫料理，潘尼亚瓜的女儿毫不畏惧地一手抓起往嘴里放，潘尼亚瓜说他可以就这样坐在沙发上，边看球赛，边喝汽水，一边一口接一口把昆虫吃下肚，吃起来就像洋芋片。

根据联合国粮农组织（U.N. Food and Agriculture Organization，FAO）统计，全球约有超过1,900种可食用昆虫，提倡食用昆虫的人士认为，昆虫不只富含维他命、矿物质，比起牛羊，昆虫排放的温室气体更少，所需要的生存空间、用水量也更少。