圆仔白芦笋餐 白血病童舍不得吃
6岁的羽玄是名白血病童，日前因感染流感，并发支气管肺炎住院，他一心想去动物园看圆仔，但妈妈担心羽玄抵抗力差，至今还没成行；新光医院特别制作「圆仔白芦笋餐」，让羽玄开心的舍不得吃。
新光医院院长侯胜茂表示，由于住院病友必须接受多种治疗，往往食欲不佳，但却又碍于无法外出用餐，为提升病人营养品质，特别在初春季节，适逢欧洲白芦笋盛产的时节，邀请法乐琪餐厅主厨张振民帮忙，打造高优质蛋白的圆鳕搭配高纤维的白芦笋等料理，促进病友食欲、补充营养。新光医院营养师江幸芸表示，白芦笋富含β－胡萝卜素、维他命A、C、叶酸，以及硒等微量元素，具有抗氧化的作用，且其纤维质较软的可促进肠胃道蠕动、改善便秘，帮助排毒及减少体内毒素累积，营养价值相当高。圆仔白芦笋餐选用高纤的白芦笋及茭白笋，再搭配多样化蔬菜，如蕃茄、十字花科等食材，菜单包括圆仔饭团、蕃茄蔬菜汤、塔塔酱佐圆鳕、白芦笋、筊白笋、水果等，以及甜点芋头西米露。今年已经是新光医院连续第7年办理此活动。
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