六福丹耶澧餐厅推出白芦笋新菜色 限时供应到6月底

▲和牛佐白芦笋羊肚菌。(图/台北威斯汀六福皇宫提供)旅游中心综合报导

白芦笋最佳赏味季节即将来临!台北威斯汀六福皇宫丹耶澧义大利餐厅的白芦笋飨宴自5月起至6月30日限时供应北海道干贝佐白芦笋售价1,180元、炙烧熏鲑鱼白芦笋浓汤售价520元、日式烧鲔鱼搭配白芦笋佐照烧奶油酱汁售价1,380元、和牛佐白芦笋及羊肚菌售价2,180元。

台北威斯汀六福皇宫丹耶澧义大利餐厅选用法国进口、使用「2A」等级、直径大小约2公分至2.5公分的新鲜白芦笋,此长度的白芦笋最为鲜嫩,不会因为过粗、纤维过多而影响细嫩口感。为了烘托法国进口娇贵白芦笋的丰腴与甜美,丹耶澧义大利餐厅主厨以奶油浇淋,搭配干酪海鲜衬托出白芦笋的清甜,或者与洋葱炖煮再添加牛奶熬成浓汤来品味滑顺细腻口感。▲北海道干贝佐白芦笋。(图/台北威斯汀六福皇宫提供)