大阪必吃「元祖串炸」登台 台北分店串炸达摩12月开幕
▲到日本大阪必吃的名物之一「元祖串炸」。(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导
到日本大阪必吃的名物大阪新世界元祖串炸（串カツだるま）也来台展店了！台北分店串炸达摩(串炸Kushikatu Daruma)将开设在中山区长安东路、条通区一带，开幕时间预计是12月1日。大阪新世界元祖串かつ だるま创业于日本昭和四年，目前在日本拥有不少分店，海外部份，泰国有1家分店，韩国有2家分店。
元祖串炸是将食材裹上一层面衣后放进油锅里炸，然后沾着桌上提供的酱汁食用，大阪的串炸店有一个规矩，酱汁请不要沾二次，让串炸充份浸在酱汁之后拿起放到小碟子里吃，如果觉得酱汁不够，请用提供的高丽菜舀起酱汁倒在串炸或碟子上。▲食用前沾上店家提供的酱汁，但切记不要沾二次。▲道顿堀分店。