金门外岛伙房太厉害了 军罐口粮变成全席美味料理
▲ 马山据点伙房弟兄料理出一桌完全以军用罐头、口粮为主要原料的「军罐全席」。（图／军闻社）
军用罐头、口粮是当过兵的人津津乐道的共同回忆，现在这些「老字号」的食品，在金门外岛部队有了崭新的创意吃法，食勤兵发挥巧思把看来毫不起眼的「军罐」搭配各式食材，变身为一道道美味佳肴，既满足前线官兵的味蕾，也成为最受欢迎的创意料理。（看更多～军罐口粮全席美味料理）
军方表示，随着时代的演进，物质条件日趋富足，军中伙食以当日采买的鲜食为主，「军罐」逐渐成为战备用途的应急食品，不若早年受到官兵的青睐；不过，外岛地区物资运补仍较不便，各项食材成本高于台湾本岛，样式选择也较少。
金门防卫指挥部自去（102）年底，开始推动罐头食品烹饪教学，让官兵有更多样、美味的选择，同时使军用罐头在效期内推陈食用，避免囤积、逾期造成浪费与节省副食费支出，目前正持续推广至防区据点单位，希望增加伙食菜色变化，满足官兵的胃。
军闻社报导，其中戍守号称「天下第一哨」马山据点的金东守备队官兵，就是令防区其他官兵称羡、相当有口福的单位，据点伙房的弟兄已能料理出一桌完全以军用罐头、口粮为主要原料的「军罐全席」。
这些菜色包括酸菜猪肉水饺、牛肉炒米粉、鲔鱼总汇三明治（上图）、酸菜炒肉丝、鸡丁高丽菜、凤梨苦瓜鸡汤、芋头八宝粥、巧克力球、香酥起司饼，从主食、配菜、咸汤、甜汤、粥品到饭后甜点，一应俱全，令人食指大动。
一兵赖玟指出，「军罐」以往的吃法并不多，印象中较常吃到的就是拿牛肉或猪肉罐头来煮面给弟兄们当宵夜，或是定期发放野战口粮食用，以推陈、消化罐头存量，经年累月之下，一成不变的口味，已无法提起大伙儿的兴趣；没想到推动新措施后，有了很大的改变，现在同袍们不但欢迎「罐头食物」，还常常要求伙房赶紧开发新花样，让大伙儿尝鲜。
▼ 金门马山据点的官兵品尝口粮点心「香酥起司饼」。（图／军闻社）
「军罐创意料理」的好处还不仅于此，连长施上尉表示，以往为让弟兄吃得更好，他常为避免伙食费超支而伤透脑筋，然而从开始使用军罐做料理以来，这样的烦恼全消失了；他说，以100人的连队为例，每天即可省下约1000元伙食费，一个月就能多3万元的加菜金！现在，弟兄们不但吃得更好、口味更多元，不定期的加菜，也更能达到犒慰官兵平日辛劳的目的。
施连长说，如此改变令人始料未及，现在他也会偶而抽空和伙房弟兄们讨论、研发新菜色，毕竟，「吃得好、吃得饱，才有力气干活、才会有战力！」
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