年菜吃不完反复加热 恐伤害健康
春节少不了整桌年菜，但要小心，若吃不完且反复加热食用，恐伤身；彰化秀传医院营养师洪可纭指出，临床上，每年春节结束后，慢性病患都有明显增加趋势，尤其是老年人，更容易出现血压或血糖指数不稳等现象，因此大鱼大肉当前，更要懂得控制得宜。
▲年菜吃不完反复加热 恐伤害身体健康(图／健康医疗网提供)
其实不是不能吃年菜，而是要懂得如何吃对身体较有益处，加上老年人多有慢性疾病，饮食上更应采以清淡口味较为妥当；洪可纭说，像是许多热心的社福团体，为了能让老年人可以开心过年，都会送上全套丰富年菜，但菜色若过于油腻，恐会造成老人健康负担。
因此，彰化县政府也不断再辅导相关社福团体，可望能送合适的年菜提供给老年人过节；华山创世基金会站长林秀仪表示，在挑选年菜，都会先请政府人员试菜，特别挑选少油、少盐和无骨等食材，就是希望老年人可以吃了开心又健康。
此外，也必须考虑全套年菜恐会吃不完的问题，若分量过多，反复加热，导致热汤汁浓缩，可能也会有伤害老年人健康的疑虑；洪可纭说，其实可让社工们陪伴老年人共享团圆饭，不但不怕年菜吃不完，也能享受年节团圆的气氛。
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