刘怡里教3招健康吃年菜

美女营养师刘怡里教大家年菜怎么吃，才不会发福。（艾迪升传播提供）

美女营养师刘怡里在医院工作，去年因疫情关系较空闲，虽然工作没那么多，但心理压力仍大，毕竟防疫工作马虎不得。去年她也有新突破，就是加入好友潘若迪、蔡逸帆的经纪公司，且考取英国营养咨询师和大陆公共营养师证照，对于2022年的新年愿望，她说：「希望疫情退散。」

刘怡里今年过年提前请假回高雄，各包吉祥的16万8888元红包孝敬父母，听得一旁的潘若迪、蔡逸帆惊呼：「好大包，赚很多耶。」让她害羞地说：「没有啦，因为我的钱也没有要给谁啊，所以我就给我爸妈。」

过年容易大鱼大肉、饮食不正常，刘怡里用专业教大家过年如何吃不发福，并传授3招健康吃年菜。第1招是「慢慢吃」，她表示吃1餐要超过20分钟，会比较容易觉得饱了，一般建议吃7、8分饱，担心大家没概念，所以建议要吃慢一点。

如果怕胖的人，她的健康年菜最佳范本是以鱼肉、鸡肉，以及花枝、小卷、虾仁等海鲜类，用来替换东坡肉、蹄膀等油质较高的肉类，还要准备一道如长年菜的蔬菜，让年夜饭吃的健康、清淡却又不失丰富菜色。

第2招是如果到餐厅围炉的话，要「挑着吃」，不用每道年夜菜都吃，以国健署的资料来算热量，一顿年夜饭吃下来，卡路里都破千，所以挑着吃可以减少3分之1热量。最重要的是要避开勾芡的羹类、绞肉类，如狮子头等，以及油炸类等3种地雷食物。

第3招是「零食要分小包装」、避免过量。若不小心买到大包洋芋片，可以放入碗里，会有「定量」概念。她建议尽量不吃糖类食物，但如果想吃巧克力，就选75%以上含坚果的巧克力，也推荐海苔、仙贝、葵瓜子、无油炸的果干跟蔬菜干等都是「健康零食」，她笑说：「过年最好就是每天都要秤体重警惕自己。」