野餐懒人食谱！用罐头变出超美味三明治馅料

文、图／Penny's House

简单的早午餐，自己平常可以多采买一些罐头类食物，囤积在家，总有一天总是会用的上。这次就利用之前中元普渡的罐头：爱之味鲔鱼罐头+绿巨人玉米罐头喔！其实你一早起来，急急忙忙，又赶着要上班，这一份早餐其实非常快速，分享怎么用便宜的成本吃起来好华丽又好简便！

其实我一开始的想法单纯只是想要做个可以搭配土司的配料，刚好有鲔鱼罐头和玉米罐头，再把洋葱切成末，就可以拌在一起，不需要特别的调味。

口味重一点的可加一些美乃滋 (但我想还是省省别一早就发胖...)，所以非常简单喔！而且你可以把材料在前一天做好放冰箱，也可以像我这样利用奶酪空盒装起来，直接加盖带去公司！

另外，想吃个美味软嫩的炒蛋，非常简单。图中是3颗蛋 (因为家里只剩三颗，建议一人两颗鸡蛋)，蛋先打散于碗中，再加入约1颗蛋份量的水+些许盐巴搅拌均匀(当然有牛奶就把水换成牛奶更香)。

冷锅下橄榄油，油微热即可下锅(要用不沾锅)，下锅后慢慢画圆搅拌，略凝固后鸡蛋散了就可以盛起。接着烤个土司抹个你爱的果酱或奶油，记得准备个水果才棒棒喔！

早午餐一点都不难，我大概这样换算下来食材成本真的不到50元，非常健康又非常饱足。健康的早餐记得用好油，让肠胃一早就没负担。

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