跟义大利人学做义大利面的密招！
图、文／VOGUE
期待许久的欧洲自助旅行，终于启程！其实抵达的第一站是荷兰，原本预计要到柏林跟哥本哈根，人生是这样高潮不断，因一个热爱的工作邀约，虽说假期会中断一下，但，做了，自己会非常开心的那种，就临时将其中一站改为罗马！
从阿姆斯特丹加定机票飞罗马，是欧洲内陆航段，抵达罗马的前三天，完全投入工作的状态，紧接着转住到从air bnb找到的Riccardo的家。
基础于之前用air bnb在东京 威尼斯 米兰的经验，寻找罗马住的地方时，我先看区域。然后是景观，又因为很爱煮，所以非找生活机能很方便的区域！且...我算是考虑很多的那种「奥奥」的住客...会一直问问题：例如 天气稳不稳定，周围有没有超市、能不能延迟退房（因为飞航时间可能会delay)等等的，都在下决定之前问好。呵呵只能说Riccardo真的很有耐性！
Riccardo的家位在知名景点人民广场附近，Via Corso与旁边的小巷子里，许多特色小店与特别餐厅！另外一边则是Armani、Martin Margiela 、Jo Malone等等品牌大店～闹中取静，隐于市，一回家，只有鸟声与教堂钟声在比大声！
一抵达见到厨房，我问：你会煮饭吗？Riccardo一挑眉毛说，当然！那么...你可以煮一道看看吗？ XD 我会煮喔！Riccardo摇摇头说，我不太相信妳会煮～哈哈哈～不料，快手快脚的他立刻跑到楼下鱼市买来面条、节瓜、大虾、番茄、牛起司等等，我还来不及拍，一回头，节瓜与番茄已经下锅啦！
Riccardo要示范的是节瓜鲜虾义大利面！这是最适合夏天吃的家常料理！加点橄榄油，开火，下菜！密招一！节瓜可以连皮！！！皮削下来之后可以入菜！密招二！拍一棵蒜放进去一起炒喔！
一转身，他又开始切冷盘！动作真快！可以考虑当厨师了啦！冷盘淋上橄榄油、洒盐、黑胡椒、摘了些阳台上的巴西里（九层塔）好了！
真正的密招来了！Riccardo说：「水滚成这样的时候，放入一大把盐！」密招三：加盐煮面！密招四：用盘子量份量，要吃多少，放到盘子里，一盘盘的下面！
转眼就快好啰！我问：面你都煮多久！Riccado的密招五是：包装上不论写要煮多久，都煮比它少一分钟！义大利人觉得，吃硬一点的面比较帮助消化 ～ XD（他没冲冷水，就直接又下锅了！）
起锅前有加点盐、黑胡椒、巴西里～
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※图片+文字：Vogue 风格达人- tastetaste老板，我的嘴就是…爱吃！～吴滋懿，你吃太好！曾住南美、北美、日本、香港，吃过无数国家爱煮爱吃爱跟大师偷学步带回家～品味打两碗，一碗接一碗～