板桥「工地风」餐厅！隐藏版鹅肝汉堡 还有爆浆布朗尼
现在许多餐厅都有「工业风」，但位于板桥的「IRON 钢鉄食号」，走的是更重口味的「工地风」，与一般乡村轻工业的「文青挂」不同，他们更像是一间主题餐厅，开店5个月以来，虽然没有到大排长龙，但也走出属于自己的一片天。好康分享，即日起至11月底止，到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可享有9折优惠喔！
▲鹅肝慕斯手打牛肉佐松露汉堡用料实在，份量足够。（图／记者华少甫摄）
谈起这间店的起源，老板说，他跟老婆都是从饭店出身，希望能够把饭店的高级食材带入平价的餐厅，让更多人吃到，才有了创业的念头，加上现在有食安问题，所以更加想要自己做，让客人能吃得更放心跟安心。
一走进这间店，便会被这里的气氛给迷住，许多水管排成的「IRON」字样、随处可见的三角锥跟铁链、用轮胎做成的洗手台，全都是出于老板的手笔，「这家店都是我们自己设计，包括油漆、门口的监视器、花盆摆放设计，这些软件全都是我们自己来。」
▲鹅肝慕斯手打牛肉佐松露汉堡是店家的隐藏版料理。（图／记者华少甫摄）
鹅肝慕斯手打牛肉佐松露汉堡 390元这道菜可说是店家的隐藏版料理，与一般的美式餐厅不同，如果有点套餐，店家除了附沙拉之外，配菜一律是薯格格，「因为大家都用薯条，我们不想跟其他人一样。」老板说，他们的鹅肝酱是用炙烧的方式增加风味，牛肉则是用牛肩肉跟牛腹肉纯手打混制而成，且只有添加橄榄油、黑胡椒、海盐去调味，组装时再放松露酱，味道非常天然，但也很好吃。
番茄牛面颊义大利面 240元 牛面颊就是牛的嘴边肉，肉质细腻，筋很均匀，有丰富的胶原蛋白，前一天要先用红酒跟迷迭香香料浸泡一整晚，隔天熬煮3个小时，制作成高汤再下去烹煮，过程非常繁复。
烟花女义大利面（辣）200元评价很两极的一道菜，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人不太能接受它的味道，主要是以鳀鱼、酸豆、黑橄榄、辣椒、蒜头等下去爆香，在义大利传统料理中很常见，有趣的是，很多台湾人会以为里面有「鱼肉」，但其实那只是类似台湾的腌渍咸鱼，爆香之后下去炒，因此并没有太多的肉块，口感酸酸辣辣的，非常够味。
▲柠檬国宝茶选用德国的百年老牌Ronnefeldt。（图／记者华少甫摄）
柠檬国宝茶 160元选用德国的百年老牌Ronnefeldt，在台湾比较少见，因为能抗氧化，对女生身体有益，喝起来柠檬香气很重，很顺口，不会有过多的比较刺激的香气，且由于没有咖啡因，因此喝的人也不用怕晚上睡不着喔。
▲Iron桑格莉亚是一种西班牙的水果调酒。（图／记者华少甫摄）
Iron桑格莉亚 180元是一种西班牙的水果调酒（水果可自行搭配），里面有柳橙、苹果等果汁，店家特别制作出渐层的样子，看起来很梦幻，搭配阿根廷红酒，口感酸酸甜甜。
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熔岩巧克力蛋糕 100元相较于外面的熔岩巧克力蛋糕，这家店的蛋糕体做得比较蓬松，口感较像海绵蛋糕，老板说：「我们是用50%的生巧克力下去制作，再搭配巧克力酱，所以吃起来有点苦味。」
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IRON 钢鉄食号
地址：新北市板桥区文化路一段270巷3弄10号电话：02-2255-2229营业时间：11:00~20:30，周三公休
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